Малосольная скумбрия пряного посола

Самый долгожданный рецепт «Малосольная скумбрия» пряного посола. Очень простой и быстрый способ. Рыба получается очень нежной и буквально тает во рту. .

Ингредиенты

свежемороженая скумбрия - 700 г. (две уже очищенные рыбки без головы и хвоста)
соль - 30 гр.
растительное масло - 100~120 г.
лавровый лист - 6~7 шт.
чёрный перец горошком - 20~25 шт.

Как приготовить Малосольная скумбрия пряного посола рецепт пошагово

1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Нарезать на порционные кусочки. Сложить в стеклянную ёмкость, засыпать солью.

2. Подождать 3-4 часа. Слить выделившуюся жидкость. Залить растительным маслом и добавить специи.

3. Отправить в холодильник на 12 часов. У меня масло не покрывало рыбу полностью, поэтому я периодически переворачивала ёмкость вверх ногами.
Перед подачей за несколько часов можно добавить нарезанный репчатый лук.

Похожие рецепты