Торт-сэндвич с горбушей, сыром и хлебом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Торт-сэндвич с горбушей, сыром и хлебом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 порций (10 ломтиков): 862 рубля
Стоимость 1 порции (2 ломтика): 172 рубля

Тостовый хлеб 12 ломтиков — 117 рублей («Ашан», 470 г 12 ломтиков = 117 р.)
Огурец длиноплодный 1 шт. — 80 рублей («Лента», 1 шт. = 80 р.)
Горбуша горячего копчения 400 г — 350 рублей («Ашан», 500 г = 437 р.)
Яйца (варёные) 4 шт. — 48 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Творожный сыр с зеленью 280 г — 180 рублей («Ашан», 140 г = 90 р.)
Вяленые томаты 50 г — 58 рублей («Ашан», 210 г = 242 р.)
Сметана 20% 1 ст. ложка с горкой — 8 рублей («Ашан», 300 г = 94 р.)
Петрушка 10 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Укроп 10 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Тимьян свежий 3 веточки — 9 рублей («Ашан», 30 г = 130 р.)
Микрозелень

Цены актуальны на май 2024 года
Понадобится прямоугольная форма с высокими бортами 15 на 30 см и пищевая плёнка

Как приготовить Торт-сэндвич с горбушей, сыром и хлебом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Очистить рыбу от кожи и костей, отсоединить филе рыбы по спинке и отправить в миску. Убрать центральные косточки и хребет, отделить вторую часть филе. Перепроверить на наличие костей. Вилкой перетереть рыбу до паштетной консистенции. Добавить заранее отваренные, остывшие и очищенные яйца, и помять вилкой в однородную консистенцию. Снять листики с веточек тимьяна и мелко нарубить, отправить к рыбе.

2. Мелко нарубить вяленые томаты и отправить к рыбе, перемешать. Добавить 1 ст. ложку сметаны и перемешать до однородности. В отдельной миске смешать творожный сыр и мелко нарубленную петрушку с укропом. Форму прямоугольную с высокими бортами выстелить пищевой плёнкой, плотно прижать к бортам и дну. С помощью экономки нарезать огурец на тонкие слайсы, переложить огуречные слайсы внахлёст покрыв всю внутреннюю поверхность формы.

3. У тостового хлеба отрезать все корочки и подравнять ломтики так, чтобы влезли в форму. Проложить ломтиками хлеба дно формы. Положить рыбную начинку на слой из тостовых ломтиков, слегка спрессовать начинку. Покрыть начинку солем из ломтиков хлеба без корочек и выложить ещё слой рыбной начинки. Покрыть слоем из ломтиков тостового хлеба без корочек.

4. На слой из хлеба выложить творожную начинку, равномерно распределить и промазать. И финально покрыть слоем из ломтиков хлеба без корочек. Торт – сэндвич утрамбовать и покрыть плотным слоем пищевой плёнки. Отправить в холодильник на пару часов. Пищевую плёнку убрать, перевернуть торт – сэндвич и нарезать на порционные кусочки. При подаче украсить микрозеленью или любой зеленью.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022