Греческие оладьи из кабачков цукини Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Греческие оладьи из кабачков цукини в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 115 рублей
Стоимость 4 порций: 461 рубль

Для оладий:

Цукини 1 шт. 400 г — 72 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Лук зелёный 30 г — 24 рубля («Ашан», 100 г = 80 р.)
Халуми сыр 100 г — 142 рубля («Ашан», 200 г = 285 р.)
Яйца 2 шт. — 24 рубля («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука пшеничная 150 г — 9 рублей («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Ашан», 12 г = 12 р.)
Кориандр молотый ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 15 г = 20 р.)
Чили перец сушёный молотый 1/3 ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 15 г = 30 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 6 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль

Для соуса:

Болгарские перцы красные 2 шт. — 108 рублей («Ашан», 1 кг = 269 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 350 р.)
Уксус яблочный 2 ст. ложки — 2 рубля («Ашан», 500 мл = 42 р.)
Йогурт греческий 80 г — 26 рублей («Ашан», 250 г = 80 р.)
Оливковое масло 20 мл — 36 рублей («Ашан», 500 мл = 900 р.)
Соль

Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Греческие оладьи из кабачков цукини Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отправить болгарские перцы в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Отправить перцы в пищевой пакет и завязать, оставить на 10 минут. Убрать шкурку с перцев, вылить из них сок в куттер и отправить мякоть, удалив плодоножку с семечками. Забросить 2 зубчика чеснока и всё перебить. Переложить полученную массу в миску, посолить, добавить 2 ст. ложки уксуса и перемешать. У цукини отрезать плодоножку и попку, натереть на крупкой тёрке и обильно посолить, а затем хорошенько помять руками.

2. Оставить на некоторое время, чтобы выделилась вода. Отправить цукини на сито и отжать выделившуюся воду. Мелко нарезать зелёный лук и отправить к цукини. Халуми натереть на крупной тёрке, добавить ¼ ч. ложки кориандра и 1/3 ч. ложки острого молотого перца, разбить 2 яйца и перемешать до однородности.

3. Добавить к цукини муку и разрыхлитель, перемешать. На разогретых сковородах с подсолнечным маслом (по 20 мл), выложить тесто в виде толстых оладий и обжарить с двух сторон до румяной корочки на медленном нагреве. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить оладьи и подавать с йогуртом (1 ст. ложка) и перечным соусом. Взбрызнуть оливковым маслом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022