Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

Готовим с Просто Кухня Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 690 рублей
Стоимость 1 порции: 172 рубля

Каннеллони 90 г — 90 рублей («Ашан», 250 г = 249 р.)
Моцарелла в рассоле 100 г — 120 рублей («Ашан», 100 г = 120 р.)

Для начинки
Шпинат 180 г — 115 рублей («Лента», 125 г = 180 р.)
Рикотта 200 г — 130 рублей («Ашан», 500 г = 326 р.)
Чеснок 5 небольших зубчиков — 4 рубля («Лента», 1 кг = 260 р.)
Панировочные сухари 40 г — 15 рублей («Ашан», 150 г = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль

Для соуса
Томаты в собственном соку неочищенные — 133 рубля («СберМаркет», 680 г = 133 р.)
Лук 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 129 р.)
Оливковое масло 10 мл — 16 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Базилик зелёный 10 г — 60 рублей («Лента», 20 г = 120 р.)

Цены актуальны на февраль 2024 года
Понадобится прямоугольная форма для выпекания 15 на 20 см

Как приготовить Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе рецепт пошагово

1. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить измельчённый чеснок (5 зубчиков), забросить шпинат. Слегка обжарить, постоянно и аккуратно перемешивая лопаткой. Переложить на тарелку остывать. Остывший шпинат мелко нарубить и переложить в глубокую миску. К шпинату добавить рикотту, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Добавить панировочные сухари и перемешать.

2. Переложить начинку в кондитерский пакет и отрезать маленький кончик. Совет от шефа: Чтобы начинка получилось более плотной, добавьте панировочных сухарей Лук нарезать мелкой соломкой и отправить на сковороду с подсолнечным маслом (10 мл), обжарить до прозрачности. В куттер отправить обжаренный лук, очищенные помидоры и сок, перебить. В конце поперчить и посолить по вкусу.

3. Налить небольшое количество соуса на дно формы, начинить каждую каннеллони и выложить плотными рядами в форму. Залить каннелонни соусом и посыпать крупно натёртой моцареллой. Накрыть форму с каннеллони фольгой и отправить в духовку на 180 градусов на 20 минут. Затем через 20 минут вытащить форму, убрать фольгу и отправить ещё на 10 минут.

4. Готовому блюду дать отдохнуть и успокоиться. Сервировка: Порцию фаршированных каннеллони переложить на сервировочную тарелку, украсить листиками базилика и взбрызнуть оливковым маслом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022