Закуски на Новый Год Просто Кухня (Сэндвечи, мини канапе)

Готовим с Просто Кухня закуски на Новый Год 2022 (Сэндвечи, мини канапе) рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость сета: 443 рубля

Канапе «Сырный вулкан»
Фета сыр 100г — 55 рублей («Пятёрочка», 200 г = 110 р.)
Огурец длиноплодный ½ шт. — 38 рублей («Пятёрочка», 250 г = 60 р.)
Красный лук 1 шт. — 8 рублей («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Аджика 1,5 ч. ложки — 3 рубля («Пятёрочка», 260 г = 93 р.)
Укроп веточка — 2 рубля («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Белый кунжут щепотка — 1 рубль («Пятёрочка», 15 г = 32 р.)
Чёрный кунжут щепотка — 1 рубль («Пятёрочка», 20 г = 30 р.)

Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»
Сулугуни копчёный 130г — 87 рублей («Пятёрочка», 250 г = 167 р.)
Плавленый сыр сливочный 130г — 65 рублей («Пятёрочка», 130 г = 65 р.)
Копчёная паприка 10г — 16 рублей («Пятёрочка», 25 г = 40 р.)
Укроп 2 веточки — 4 рубля («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля («Пятёрочка», 150 г = 50 р.)

Мини-сэндвичи «В поисках Немо»
Шпроты 100г — 49 рублей («Пятёрочка», 160 г = 79 р.)
Хлеб тостовый белый 2 ломтика — 6 рублей («Пятёрочка», 350 г = 41 р.)
Салат листовой 2 листа — 6 рублей («Пятёрочка», 170 г = 100 р.)
Майонез 1 ст. ложка — 5 рублей («Пятёрочка», 400 мл = 75 р.)
Лук красный ½ шт. — 4 рубля («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Корнишоны 2 шт. — 3 рубля («Пятёрочка», 720 г = 87 р.)
Петрушка 1 веточка — 2 рубля («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)
Оливки 2 шт. — 1 рубль («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)

Канапе «Яхта»
Ветчина в нарезке 4 слайса 50г — 70 рублей («Пятёрочка», 115 г = 154 р.)
Черри 2 шт. — 14 рублей («Пятёрочка», 200 г = 161 р.)
Маслины 2 шт. — 1 рубль («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)
Сырная масса, оставшаяся от шариков «Яйца зелёного и красного дракона»

* цены актуальны на декабрь 2021 года

Как приготовить Закуски на Новый Год Просто Кухня (Сэндвечи, мини канапе) рецепт пошагово

1. Канапе «Сырный вулкан»
Фету смешать с аджикой (1,5 ч. ложки) до однородной массы.
Красный лук очистить, ½ нарезать мелким кубиком и добавить в массу с фетой. Вторую половину лука нарезать тонкими полукольцами для украшения.
Нарезать огурец на пеньки (6 шт.) и вырезать мякоть (сделать углубления), оставляя дно.
Фету с аджикой положить внутрь огурца так, чтобы слегка возвышалась.
Украсить канапе полукольцами красного лука, щепотками чёрного и белого кунжута и укропом.

2. Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»
Плавленый сыр размять вилкой до однородной консистенции. Копчёный сулугуни натереть на мелкой тёрке и добавить к плавленому сыру.
Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к сыру, перемешать до однородной консистенции. Скатать шарики из полученной массы (оставшаяся часть сырной массы понадобится в канапе «Яхта»).
Укроп (2 веточки) мелко нарубить и обвалять со всех сторон сырные шарики (3 шт.).
Ещё 3 сырных шарика обвалять со всех сторон в копчёной паприке.

3. Мини - сэндвичи «В поисках Немо»
Шпроты помять вилкой до однородной массы.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к шпротам.
Маринованный корнишон (1 шт.) нарезать мелким кубиком и отправить в шпроты, добавить майонез (1 ст. ложку) и перемешать.
Ломтики тостового хлеба (2 шт.) поджарить на сухой разогретой сковороде с двух сторон.
Намазать тосты паштетом из шпрот равномерным слоем. Положить на один тост листики салата, накрыть сверху вторым тостом и спрессовать, отрезать края и разрезать на 4 маленьких треугольника.
Разрезать оливки (2 шт.) пополам и нарезать слайсами корнишон.
Украсить 4 мини-сэндвича: по листику петрушки на тост, слайсы корнишона, по половинке оливки и проткнуть шпажками.

4. Канапе «Яхта»
На 4 слайса ветчины в центр положить сырную начинку (оставшейся от «Яйца зелёного и красного дракона») и свернуть в колбаску.
Черри (2 шт.) и маслины (2 шт.) разрезать пополам.
Украсить ветчину с сырной начинкой по половинке черри и маслины и проткнуть шпажкой.