Домашнее сырное фондю Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня сырное фондю в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 165 рублей
Стоимость 4 порций: 660 рублей

Молоко 300 мл — 36 рублей («Ашан», 950 мл = 115 р.)
Сливочное масло 40 г — 54 рубля («Ашан», 200 г = 270 р.)
Мука 1 ст. ложка — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Сыр плавленый 130 г — 110 рублей («Ашан», 400 г = 340 р.)
Пармезан 100 г — 145 рублей («Ашан», 125 г = 181 р.)
Чеддер 100 г — 130 рублей («Ашан», 200 г = 260 р.)
Батон белый ½ шт. — 21 рубль («Ашан», 1 шт. 400 г = 42 р.)
Колбаса 200 г — 125 рублей («Ашан», 400 г = 250 р.)
Яблоки красные 2 шт. — 35 рублей («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Чеснок 1 зубчик — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 370 р.)

Цены актуальны на декабрь 2024 года

Как приготовить Домашнее сырное фондю Просто Кухня рецепт пошагово

1. Соус «Бешамель»: В сотейнике растопить сливочное масло на медленном нагреве, добавить 1 ст. ложку муки и перемешать активно лопаткой до образования запаха «калёного ореха». Затем влить молоко и одновременно замешивать венчиком, в конце посолить и заварить до небольшого загустения. В соус «Бешамель» добавить плавленый сыр, перемешать венчиком до однородности и выключить нагрев.

2. Отправить в соус чеддер, натёртый на крупной тёрке и пармезан на мелкой. Затем отправить сотейник на минимальный нагрев и медленно перемешать венчиком, чтобы растопить сыр и довести до однородной консистенции. Нарезать батон на ломтики, а затем на средние кубики, переложить равномерно на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 3 минуты. Колбасу нарезать крупными кубиками, а яблоки ломтиками.

3. Переложить колбасу, яблоки и подсушенные сухари на сервировочную тарелку. Зубчик чеснока разломать пополам и натереть-смазать стенки отдельного сотейника, слегка нагреть его. Фондю разогреть и перелить в сотейник с чесночными стенками. Подавать с тарелкой нарезки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022