Пшённая каша с копчёной грудинкой и грибами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Пшённая каша с копчёной грудинкой и грибами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 170 рублей
Стоимость 2 порций: 341 рубль

Пшено крупа 150 г — 19 рублей («Ашан», 800 г = 100 р.)
Вёшенки грибы свежие 150 г — 100 рублей («Ашан», 300 г = 200 р.)
Грудинка варёно-копчёная 80 г — 72 рубля («Ашан», 300 г = 270 р.)
Тимьян свежий 5 веточек — 6 рублей («Ашан», 30 г = 130 р.)
Лук-порей 70 г — 17 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Сливки 23% 100 мл — 50 рублей («Ашан», 500 мл = 250 р.)
Пармезан 50 г — 72 рубля («Ашан», 125 г = 181 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на октябрь 2024 года

Как приготовить Пшённая каша с копчёной грудинкой и грибами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Пшёнку промыть водой через сито. Переложить в кастрюлю, залить водой (слегка покрыть пшёнку) и варить до кипения. Как только пшёнка закипит, слить воду, откинуть на сито и промыть. Пшёнку переложить обратно в кастрюлю, залить водой 1 к 2, посолить, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном нагреве около 20 минут. Когда вода выпарится, выключить нагрев, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.

2. Вёшенки разорвать на кусочки, а грудинку нарезать мелким кубиком. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить грудинку, слегка обжарить. Отправить вёшенки, измельчённый чеснок и продолжить обжаривать на среднем нагреве. Грибы с грудинкой в середине обжаривания посолить и поперчить по вкусу, добавить листики тимьяна и обжарить ещё пару минут. Переложить в отдельную тарелку.

3. Порей нарезать полукольцами и отправить на сковороду после грудинки, влить 10 мл подсолнечного масла и обжарить до прозрачности на медленном нагреве. Влить сливки к порею, переложить пшёнку и влить воду (150 мл) и продолжить обжаривать на минимальном огне, постоянно перемешивая. Натереть на мелкой тёрке сыр в пшёнку и перемешать, снять с нагрева. Сервировка: Переложить порцию пшёнки в сливках на тарелку и сверху выложить топпинг из грудинки и вёшенок.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022