Шоколадные батончики с кокосовой начинкой

Как сделать Шоколадные батончики с кокосовой начинкой простой рецепт. .

Ингредиенты

Размер рамки 18×18 см. Из данного количества продуктов получилось 12 батончиков.
⠀
Белый брауни (блонди):
сливочное масло- 100
белый шоколад- 140
сахар тростниковый- 80
яйца- 110 (2 шт С1)
мука- 80
вишня- 150-200 гр
⠀
Хрустящий слой:
воздушный рис- 50
белый шоколад - 70
⠀
Кокосовая начинка:
кокосовая стружка- 100
белый шоколад- 100
сливки 33%- 70

Как приготовить Шоколадные батончики с кокосовой начинкой рецепт пошагово

1. Масло и шоколад растопите, добавьте яйца и сахар, размешайте до полного объединения, затем добавьте муку, хорошенько размешайте и вылейте в рамку. Сверху положите вишню. Вишню нужно предварительно разморозить и дать стечь соку. ⠀ Выпекайте при 200С 20 минут. ⠀ Дайте брауни остыть, из формы не вынимайте. ⠀

2. Хрустящий слой: растопите шоколад и соедините его с рисом. ⠀ Равномерно распределите массу на брауни и уберите застывать. Кокосовая начинка: сливки доведите до кипения, вылейте на шоколад, размешайте и добавьте стружку. Если стружка слишком крупная, её нужно смолоть в блендере. ⠀

3. Распределите кокосовую начинку поверх хрустящего слоя и уберите в холодильник до полного застывания. ⠀ Застывшую заготовку нужно нарезать на 12 частей, можно немного подморозить и покрыть темперированным шоколадом. ⠀

4. Самый простой способ темперирования- оставить 30% от общей массы шоколада, остальную часть импульсами растопить в микроволновой печи не выше 40С, ввести оставшиеся 30% шоколадных каллет и размешать.

Похожие рецепты