Кекс столичный по госту Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Кекс столичный по госту в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 100 граммов кекса: 43 рубля
Стоимость 900 груммов кекса: 384 рубля

Изюм тёмный 170 г — 51 рубль («Ашан», 150 г = 45 р.)
Сливочное масло 170 г — 229 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Сахар 170 г — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Яйца 3 шт. — 42 рубля («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука 250 г — 16 рублей («Ашан», 2 кг = 130 р.)
Ванильный сахар 1 ч. ложка 10 г — 11 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Разрыхлитель ½ ч. ложки 5 г — 5 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Сахарная пудра 20 г — 6 рублей («Ашан», 250 г = 80 р.)

«Рубашка» для формы:

Сливочное масло 10 г — 13 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Мука 10 г — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 130 р.)

Вам потребуется прямоугольная форма с высокими бортами для выпекания кексов 30 на 15 см
Цены актуальны на январь 2025 года

Как приготовить Кекс столичный по госту Просто Кухня рецепт пошагово

1. Изюм замочить в воде на 1 час. Отправить в большую миску сливочное масло (170 г), ванильный сахар, сахар и взбить миксером венчиками до белого цвета. Добавить по 1 яйцу постоянно взбивая по очереди с помощью миксера венчиками до однородной консистенции.

2. Яйца взбиваются с маслом по одному, чтобы получилась равномерная консистенция Муку (250 г) смешать с разрыхлителем, пересыпать к маслу и на минимальной скорости перемешать миксером, а затем домешать лопаткой. Слить воду от изюма, пересыпать его в тесто и равномерно размешать.

3. Сделать «рубашку»: Форму для выпекания смазать 10 г сливочного масла и посыпать 10 г муки, переложить тесто в форму и равномерно распределить. Отправить в духовку на 160 градусов на 50 минут без конвекции. Дать готовому кексу остыть 20 минут, вытащить из формы и нарезать на кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022