Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.

Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:

1. База рецептов

Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:

Основные блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Вегетарианские и веганские рецепты

Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.

2. Поиск и фильтрация

Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.

Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).

3. Пошаговые инструкции

Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.

4. Видеоуроки

На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.

5. Комментарии и оценки

Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.

Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.

6. Создание личного кабинета

Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:

Сохранять любимые рецепты в избранное

Добавлять собственные рецепты

Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)

7. Блог и статьи

Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.

Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.

8. Ингредиенты и замены

Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.

9. Мобильная версия

Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.

10. Социальные сети

Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.

11. Уведомления и подписки

Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.

Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.

Торт Кокос Лимон с творожным кремом

Торт Кокос Лимон с творожным кремом рецепт
Как приготовить вкусный Торт Кокос Лимон с творожным кремом рецепт. Кокосовый бисквит, лимонная начинка, хрустящий слой, творожный крем с белым шоколадом. .

Ингредиенты

Диаметр торта - 18 см
Высота - 10 см
Вес - 2 кг

✤ Бисквит кокосовый.
на форму ∅18 см:
‣ Мука пшеничная - 130 г
‣ Мука кокосовая - 40 г
‣ Кукурузный крахмал - 15 г
‣ Разрыхлитель - 7 г
‣ Соль - 2 г
‣ Яйца - 150 г(3 шт С0)
‣ Сахар - 140 г
‣ Масло кокосовое нерафинированное - 60 г
‣ Молоко кокосовое 5% - 130 г

Вес бисквита - 590 г
Диаметр - 18 см
Высота - 5 см

✤ Лимонный слой:
На форму ∅15 см
‣ Желатин - 3 г (200 Bloom)
‣ Вода для желатина - 15 г
‣ Сахар - 75 г
‣ Ванилин на кончике ножа
‣ Яйца - 100 г (2 шт С1)
‣ Сок лимона - 65 г
‣ Цедра половины лимона
‣ Масло сливочное - 60 г

Вес слоя - 260 г
Высота - 1,2 см
Диаметр - 15 см

✤ Хрустящий слой
На форму ∅15 см

‣ Миндальная или арахисовая паста - 90 г
‣ Шоколад белый - 50 г
‣ Миндаль обжаренный - 20 г
‣ Печенье песочное - 70 г
‣ Воздушный рис - 20 г

Вес слоя - 245 г
Высота - 1,2 см
Диаметр - 15 см

Крем творожный с белым шоколадом
Ингредиенты примерно комн. темп-ры.

‣ Творог 5-9% - 700 г
‣ Шоколад белый - 270 г
‣ Масло сливочное 82,5% - 250 г
Кокосовое масло нерафинированное - 20 г

Вес крема - 1200 г
По 450 г крема на каждый слой с начинкой (всего 900г)
300 г на неплотное покрытие крема (как у меня в видео). Может понадобиться больше на более толстый слой.

Как приготовить Торт Кокос Лимон с творожным кремом рецепт пошагово

1. ✤ Бисквит кокосовый.
-Духовку разогреть до 180ºС.
-В небольшой миске смешать и просеять два вида муки, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
-В основной миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
-В маленький ковшик влить молоко и добавить кокосовое масло. Довести до кипения.
-Во взбитые яйца с сахаром ввести половину сухих ингредиентов и аккуратно перемешать венчиком движениями сверху вниз. До однородного состояния вымешивать не нужно.
-Влить половину горячего (≈ 60ºС) молока с малом и снова аккуратно перемешать.
-Повторить тот же процесс со второй половиной сухих и жидких ингредиентов.
-Перелить тесто в форму и выпекать при 180ºС 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-Готовый бисквит остудить минут 20, после чего извлечь из формы и переложить на решетку примерно на полчаса. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
-Холодный бисквит будет плотным из-за кокосового масла в составе, которое застывает при низких температурах.
-Нарезала бисквит на 3 слоя по 1,5 см каждый.
2. ✤ Лимонный слой
-Желатин залить холодной водой и оставить до набухания.
-Лимоны залить кипятком, оставить на 10 минут, после чего помыть.
-Снять цедру и выдавить сок.
-В маленькую кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и ванилин.
-Влить яйца и перемешать венчиком до объединения.
-Влить лимонный сок и добавить цедру. Перемешать.
-Добавить сливочное масло любой температуры.
-Поставить кастрюлю на средний огонь (у меня 6 из 12) и варить, постоянно помешивая, до загустения, а лучше до 85 ºС. При этой температуре происходит пастеризация яиц.
-Снять крем с огня, дать остыть пару минут (или до 70-80 ºС) и добавить набухший желатин. Перемешать до растворения желатина.
-Готовый крем процедить через сито, чтобы убрать цедру и мелкие кусочки белка.
-Перелить в форму (моём случае силиконовая) и убрать в морозилку минимум на 4 часа.
3. ✤ Хрустящий слой
-Миндаль очистить, обжарить и порубить. Или использовать миндальные лепестки.
-Печенье поломать на мелкие кусочки.
-Белый шоколад растопить и смешать с миндальной пастой.
-Добавить орехи, печенье и воздушный рис.
-Перемешать и выложить в форму.
-Убрать в морозилку минимум на 30 минут или до момента использования.
4. Крем творожный с белым шоколадом
-Творог пробить в блендере до пастообразного состояния.
-Шоколад растопить и остудить до 30-33ºС
-Сливочное масло взбить до светлой пышной массы.
-Влить остывший шоколад и жидкое кокосовое масло. Перемешать миксером до объединения.
-Ввести творог в три приёма, каждый раз хорошо перемешивая миксером.

Крем можно использовать сразу, но я убрала в холодильник на 30-40 минут для более плотной текстуры, с которой мне удобнее работать.

При желании крем можно убрать в холодильник на ночь, а на следующий день собирать торт. Перед использованием, достать из холодильника и оставить полежать при комнатной температуре, около 30 минут.
5. ✤ Сборка торта
*Бисквит
-Слой крема
-Хрустящий слой (из морозилки)
-Кольцо крема вокруг начинки
-Крем сверху начинки. (всего на один слой уйдёт около 450 г крема)
*Бисквит
-Слой крема
-Лимонный слой (из морозилки)
-Кольцо крема вокруг начинки
-Крем сверху начинки. (всего на один слой уйдёт около 450 г крема)
*Бисквит

-Обернуть торт ацетатной плёнкой и надеть кондитерское разъёмное кольцо. Это по желанию, но так торт определённо будет ровнее.
-Убрать торт в холодильник на ночь.
Оставшийся крем хранить в холодильнике и достать за 30-40 минут до выравнивания.
Выровнять торт и украсить по своему усмотрению.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Торт Кокос Лимон с творожным кремом рецепт
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2010-2025