Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.
Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:
1. База рецептов
Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:
Основные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Вегетарианские и веганские рецепты
Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.
2. Поиск и фильтрация
Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.
Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).
3. Пошаговые инструкции
Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.
4. Видеоуроки
На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.
5. Комментарии и оценки
Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.
Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.
6. Создание личного кабинета
Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:
Сохранять любимые рецепты в избранное
Добавлять собственные рецепты
Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)
7. Блог и статьи
Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.
Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.
8. Ингредиенты и замены
Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
9. Мобильная версия
Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.
10. Социальные сети
Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.
11. Уведомления и подписки
Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.
Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.
Торт с классическим вкусовым сочетанием. Как сделать Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт. Шоколадный бисквит, сливочная пропитка, творожный мусс с черносливом и орехами, шоколадный масляный крем, шоколадная глазурь..
Ингредиенты
Диаметр торта - 18 см Высота - 9,5 см Вес - 1,6 кг
✤ Бисквит шоколадный на форму ∅18 см: ‣ Мука - 65 г ‣ Какао - 15 г (у меня тёмное от Dr. Oetker) ‣ Кукурузный крахмал - 20 г ‣ Яйца - 165 г (3шт С0) ‣ Сахар - 90 г ‣ Ванильный сахар - 1 пакетик ‣ Соль - 1/6 ч.л.
Вес бисквита - 300 г Диаметр - 18 см Высота - 5 см
✤ Пропитка для бисквита. ‣ Сливки 10% - 130 г ‣ Сахар - 40 г ‣ Кофейный экстракт - 1,5 ч.л (или растворимый кофе)
Вес - 170 г На пропитку 1 коржа уходит 45-55 г
✤ Творожный крем-мусс с черносливом ‣ Творог - 280 г (у меня 5% «Простоквашино») ‣ Чернослив - 150 г ‣ Грецкие орехи - 100 г ‣ Шоколад тёмный - 50 г ‣ Сливки 33% - 330 г ‣ Сахарная пудра - 50 г ‣ Желатин в порошке - 8 г (180-200 Bloom) ‣ Вода для желатина - 45 г
Вес - 1 кг
✤ Крем масляный шоколадный для покрытия торта. Рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=hY1nSDqQPB4
Как приготовить Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт пошагово
1. Все ингредиенты комнатной температуры. Духовку разогреть до 180ºС. Смешать и просеять муку, кукурузный крахмал и какао. В основной миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы. У меня миксер 500 Вт и я взбивала 5 минут на 4 скорости из 5. Начинать взбивать на 1-й скорости, увеличивая примерно каждую минуту. Ввести сухие ингредиенты в яичную массу в три приема, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями сверху вниз.
2. Если перемешивать слишком активно, то бисквит может получится низким. Перелить бисквит в форму и выпекать при 180ºС 30-35 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если она выходит из бисквита сухая - значит бисквит готов.
3. Я обернула кондитерское кольцо фольгой и поставила его в разъёмную форму. Делаю это для того, чтобы было удобнее донести всё до духовки. Можно печь и просто в разъёмной форме, бисквит получится таким же вкусным. Готовый бисквит охладить на решетке в форме вверх дном, после чего извлечь из формы, обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 5 часов. Нарезать бисквит на 3 слоя по 1,5 см каждый.
4. Пропитка для бисквита. Все ингредиенты смешать в небольшом ковшике и довести до начала кипения (около 80ºС), постоянно помешивая, чтобы сливки не пригорели. Остудить до комнатной температуры или хранить в холодильнике до момента использования.
5. Творожный крем-мусс с черносливом. Обжарить и порубить орехи. Мелко нарезать чернослив. Шоколад порубить на мелкие кусочки. Творог протереть через сито. Добавить чернослив, орехи и шоколадную крошку. Перемешать. В желатин влить воду, перемешать и оставить набухать. В холодные сливки добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков.
6. Начинать взбивать на низкой скорости, и увеличивать примерно каждую минуту. Частями ввести сливки в творог аккуратно перемешивая. Желатин растопить. Я растапливала в СВЧ 30 секунд при мощности 700 Вт. Влить желатин в крем и быстро, но аккуратно перемешать. Темп-ра желатина 60-70ºС Разделить крем на 2 части.
7. Крем масляный шоколадный для покрытия торта. На покрытие торта d 18 и h 10 см у меня ушло 250-300 г. Может понадобится больше в зависимости от толщины слоя. Для украшения торта как в видео, ушло около 150 г крема.
8. Сборка торта. Отлежавшийся в холодильнике бисквит разрезать на 3 коржа. Приготовить пропитку. Кондитерское разъёмное кольцо проложить ацетатной плёнкой. Поместить на подложку и поворотный стол. Приготовить крем. Уложить бисквит в кольцо. Пропитать и выложить половину творожного крема. Разровнять. Сверху положить второй корж и повторить процесс. Последний корж пропитать на столе, ту сторону, что будет прилегать к крему, и уложить в кольцо сухой стороной вверх.
9. Лучше, чтобы это было дно бисквита. Убрать торт в холодильник минимум на три часа. Приготовить шоколадный крем для выравнивания. Извлечь торт из кольца и снять плёнку. Покрыть черновым слоем шоколадного крема и убрать торт в холодильник минут на 20-30. Покрыть торт основным слоем крема и украсить по своему усмотрению. Если хотите покрыть торт глазурью, то убрать его в холодильник не менее чем на 1 час.