Печеночный тортик из куриной печени

Для коржей:
- 800 гр печени (у меня куриная)
- 2 крупные моркови
-1 крупная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст.л муки
- сода на кончике ножа. Это примерно четверть чайной ложечки. Можно не добавлять,но с содой будут пышнее.
- 1 ч.л соли, немного перца или других специй
- 2 яйца
- 150 мл молока

Для начинки:
-300-400 гр творожного сыра
- 1 крупная луковица
- 2 крупных моркови
- 200 гр сметаны ( можно 100 Сметаны+100 майонеза)
- зелень,соль,специи-по вкусу