Сырные лепешки с колбасой

Как приготовить вкусные Сырные лепешки с колбасой рецепт. Мои дети просто обожают колбасу и сосиски! Знаете, сколько я всего пеку, но ничего им этого не нужно- ни тортов, ни печенья.. 😅 А если Даша просит «няму», то речь не о конфетах 🍬🍭, а о колбаске. .

Ингредиенты

Тесто:
Кефир - 220 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сыр твердый - 100 г
⠀
Начинка:
Колбаса докторская» - 100 г,
Cыр (лучше типа Сулугуни) 100 г
Зелень- по желанию
+
растительное масло для обжарки.

Как приготовить Сырные лепешки с колбасой рецепт пошагово

1. Кефир соединить с сахаром и солью, всыпать смесь муки с разрыхлителем, затем добавить натёртый на мелкой терке сыр- замесить мягкое тесто. Оставить его минут на 20 на столе под крышкой. В это время приготовить начинку: колбасу и сыр отдельно натереть на средней терке. ⠀ Разделить тесто на 4 равные части. ⠀

2. Каждый кусочек немного раскатать, на припыленной мукой поверхности. Положить в середину 1/4 часть сыра и колбасы. Собрать края лепешки кверху «мешочком», закрепить место соединения. ⠀ Раскатать немного с одной стороны, потом перевернуть и прокатать с другой стороны. Получится лепешка диаметром ~ 20 см. ⠀

3. Обжарить с двух сторон до золотистости на заранее разогретой сковороде, смазанной маслом (я брала ~ 1 ч.л. растительного масла и распределяла его силиконовой кисточкой). Нагрев сковороды- средний - у меня 5.5-6 (из 9).