Фруткейк пирог с сухофруктами

Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги

Как приготовить вкуснейший Фруткейк пирог с сухофруктами рецепт. .

Ингредиенты

Сливочное масло - 225 гр.
Мед - 45 гр.
Сахар коричневый - 100 гр.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Вода - 180 гр.
Ваниль
Специи (имбирь, корица, мускатный орех, кардамон) - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 230 гр.
Яйца - 3 шт.
Пекан - 100 гр.
⠀
Сухофрукты:
Изюм - 180 гр.
Клюква - 200 гр.
Урюк - 80 гр.
Черносливы - 100 гр.

Как приготовить Фруткейк пирог с сухофруктами рецепт пошагово

1. В сотейнике соединить сливочное масло, воду, сахар, мед и сухофрукты. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты на среднем огне. Снять с огня и остудить примерно до 45 градусов. Добавить во фруктовый массу слегка взбитые яйца и ваниль.

2. Ввести орехи и все остальные ингредиенты. Все хорошо перемешать лопаткой. Выпекать при 160 гр. 1 час -90 мин. или до чистой шпажки. Проверять на готовность можно спустя 50 мин.

3. ВАЖНО!!!
После выпекания можно промазать абрикосовым джемом.
Если сбрызнуть бренди, ромом или коньяком и завернуть, то можно хранить до 1-го месяца.
Без алкоголя хранить 1 неделю.
Я использую готовые специи от KOTANYI для штруделя.