Жаренный сладкий картофель на сковороде

Легкие, вкусные макароны из батата с двумя ингредиентами! Приготовленные на сковороде с использованием простых методов для идеального и быстрого результата! .

Ингредиенты (На 4 чел.)

2 больших (~ 150 г каждый) сладкого картофеля с кожурой (батат)
15-30 мл масла авокадо (или другого нейтрального масла)
1 щепотка каждой соли и перца (по желанию)

Для подачи необязательно:
Зеленый лук или петрушка
Острый соус или кетчуп
Тофу

Как приготовить Жаренный сладкий картофель на сковороде рецепт пошагово

1. Нарезать с помощью мандолины или специального спирального ножа батат в тонкую лапшу, или натереть на терке с помощью терки или насадки для терки на кухонном комбайне.

2. Нагрейте большую сковороду (мы предпочитаем чугун) на среднем огне. После того, как нагреется, добавьте немного масла и столько сладкого картофеля, сколько удобно поместится на сковороде. Если ломтики слишком "толпятся" на сковороде, они не станут коричневыми. Приправить небольшим количеством соли и перца (по желанию) и варить в течение 5-8 минут под крышкой или пока не подрумянится снаружи и не станет мягким внутри. Покрытие из масла помогает сладкому картофелю хрустеть снаружи.

3. Переверните / перемешайте в середине готовки, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Продолжайте делать это партиями, пока ваш сладкий картофель не будет готов. Наслаждайтесь как есть, или подавайте со свежей зеленью, острым соусом или кетчупом, или вашей любимой заправкой. Лучше всего в свежем виде, но вы можете хранить остатки в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в горячей сковороде для достижения наилучших результатов.