Салат из кускуса, жареных персиков и сыра

Готовим с Просто Кухня Салат из кускуса, жареных персиков и сыра в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 238 рублей
Стоимость 1 порции: 119 рублей

Персик 1 шт. 200 г — 100 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Кускус 50 г — 13 рублей («Ашан», 500 г = 130 р.)
Салатный микс 50 г — 50 рублей («Ашан», 130 г = 130 р.)
Адыгейский сыр 30 г — 26 рублей («Ашан», 300 г = 260 р.)
Сахар тростниковый ½ ст. ложки — 4 рубля («Ашан», 900 г = 300 р.)
Сахар 1 ст. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яблочный уксус 35 мл — 3 рубля («Ашан», 500 мл = 38 р.)
Мята 2 веточки — 10 рублей («Ашан», 50 г = 50 р.)
Сливочное масло 20 г — 15 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)
Оливковое масло 20 мл — 16 рублей («Ашан», 1 л = 800 р.)
Соль

Цены актуальны на август 2023 года

Как приготовить Салат из кускуса, жареных персиков и сыра рецепт пошагово

1. Кускус залить горячей водой покрыв слегка уровень крупы, накрыть крышкой и дать набухнуть в течение 5 минут. Готовый кускус переложить на плоскую тарелку с помощью вилки. Заправка: смешать 2 ст. ложки яблочного уксуса, ½ ст. ложки тростникового сахара, мелко нарубленные листочки мяты и оливковое масло. У персика удалить косточку и нарезать на дольки.

2. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла, затем дольки персика и посыпать сахаром. Немного обжарить персики в сливочно-сахарной карамели и влить 1 ч. ложку яблочного уксуса, обжарить пока не выпарится и снять с нагрева.

3. Сервировка: В глубокую тарелку переложить салатный микс, полить заправкой, перемешать и посолить по вкусу. К салатным листьям переложить кускус в меньшей пропорции, чем салата. Затем выложить дольки персика и покрошить адыгейский сыр.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022