Салат с жареным сыром и клубникой Просто кухня

Готовим с Просто Кухня Салат с жареным сыром и клубникой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 357 рублей
Стоимость 1 порции: 178 рублей

Салатный микс (латук, радичио, шпинат, маше) 80 г — 111 рублей («Ашан», 130 г = 180 р.)
Сыр маасдам 100 г — 105 рублей («Перекрёсток», 1 кг = 1049 р.)
Клубника 100 г — 40 рублей («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сухари панировочные 50 г — 9 рублей («Ашан», 200 г = 35 р.)
Мука 50 г — 2 рубля («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Горчица зернистая 1 ст. ложка — 6 рублей («Ашан», 190 г = 75 р.)
Мёд жидкий 1 ч. ложка с горкой — 6 рублей («Ашан», 620 г = 369 р.)
Бальзамический уксус 1,5 ст. ложки — 10 рублей («Ашан», 250 мл = 126 р.)
Оливковое масло 20 мл — 16 рублей («Ашан», 1 л = 800 р.)
Подсолнечное масло 500 мл — 42 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль

Цены актуальны на май 2023 года

Как приготовить Салат с жареным сыром и клубникой Просто кухня рецепт пошагово

1. В миске смешать горчицу, мёд и оливковое масло. Совет от шефа: Такую заправку можно сделать больше (впрок) и использовать в течение трёх дней. Клубнику нарезать слайсами средней толщины. Салатные листья помыть, просушить и полить заправкой, аккуратно перемешать руками. Сыр нарезать крупными кубиками.

2. Подготовить три панировки для сыра в разных мисках: льезон — взбитое яйцо с небольшим количеством воды, панировочные сухари и мука. Запанировать сыр в два этапа. Первый этап — обвалять кубики сыра в муке, затем в льезоне, а потом в панировочных сухарях.

3. Второй этап — ещё раз опустить в льезоне, а затем в панировочные сухари. Во фритюр (500 мл подсолнечного масла) отправить сыр в панировке и обжаривать не больше полминуты. Сервировка: На большую тарелку выложить заправленный салатный микс, клубнику и обжаренные кубики сыра.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022