Соба со свининой и арахисовым соусом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Соба со свининой и арахисовым соусом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 163 рубля
Стоимость 2 порций: 326 рублей

Соба гречневая лапша 150 г — 72 рубля («Ашан», 300 г = 144 р.)
Свиная вырезка 200 г — 118 рублей («Ашан», 1 кг = 591 р.)
Болгарский перец красный 50 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 249 р.)
Болгарский перец жёлтый 50 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 249 р.)
Лук-порей 150 г — 37 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Чили перец красный мини 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 100 г = 120 р.)
Имбирь корень 10 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 500 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Арахисовая паста 1 ст. ложка с горкой — 18 рублей («Ашан», 250 г = 180 р.)
Соевый соус 3 ст. ложки — 6 рублей («Ашан», 1 л = 155 р.)
Рисовый уксус 1,5 ст. ложки — 7 рублей («Ашан», 250 мл = 75 р.)
Мёд жидкий 1 ст. ложка — 8 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Арахис жареный солёный 20 г — 13 рублей («Ашан», 150 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)

Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Соба со свининой и арахисовым соусом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отрезать у лука-порея сухие зелёные листья, разрезать вдоль пополам и промыть водой от песка. Нарезать зелёную и белую части лука тонкими полукольцами. Перцы нарезать тонкой соломкой, а чили перец нарезать тонкими колечками. Нарезать тонкими слайсами свинину. Соус: В миску налить соевый соус, добавить арахисовую пасту, мёд и рисовый уксус. Перемешать соус до однородности. Натереть на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока и имбирь, и добавить в соус.

2. Собу отправить в кипящую воду и варить не больше 10 минут. Откинуть на сито и слить воду, оставив немного для контроля густоты соуса. Через 2 минуты после того, как закинули собу, на сильно разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отдельно обжарить слайсы свинины на сильном нагреве.

3. Когда свинина подрумянится, закинуть овощи и обжарить до коллера. Затем влить соус и слегка обжарить. Довести до кипения и отправить собу. Добавить немного воды от собы и довести до кипения, снять с нагрева. Сервировка: Сразу же сервировать собу с овощами и мясом на порционные тарелки. Украсить мелко нарезанными луком-пореем и арахисом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022