Творожный пирог со сметанной заливкой

Готовим вкусный домашний Творожный пирог со сметанной заливкой рецепт в духовке. .

Ингредиенты

(форма 20-22 см):

для основы:
220 грамм муки
150 грамм сливочного масла
60 грамм сахарной пудры
2 яичных белка
1 ч л экстракта ванили

для заливки:
150 грамм сметаны
150 грамм творога (5-9%)
3 желтка
75 грамм сахара
20 грамм кукурузного крахмала
1 ч л экстракта ванили

Как приготовить Творожный пирог со сметанной заливкой рецепт пошагово

1. Приготовим ОСНОВУ. Выложите в миску сливочное масло (150 гр), сахарную пудру (60 гр) и перемешайте. Добавьте экстракт ванили (1 ч л) и перемешайте. Добавьте яичные белки (2 шт) и перемешайте. Добавьте муку (220 гр) и перемешайте.

2. Выложите тесто в форму ( d 20см) и разровняйте. Выпекайте основу при 200 С около 12-15 минут. Пока выпекается основа, приготовим ЗАЛИВКУ. Выложите в миску желтки (3 шт), сахар (75 гр) и тщательно взбейте.

3. Добавьте кукурузный крахмал (20 гр), экстракт ванили (1 ч л) и перемешайте. Добавьте сметану (150 гр), творога (150 гр) и перемешайте. Достаньте основу из духовки и перелейте в форму заливку. Выпекайте пирог при 170 С около 40-45 минут. Подавайте теплым.