Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Пирог Лакомка с творогом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска пирога: 90 рублей
Стоимость 8 кусков пирога: 721 рубль

Для теста:
Яйца 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 80 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Сливочное масло 200 г — 189 рублей («Ашан», 180 г = 170 р.)
Мука 350 г — 23 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Ванильный сахар 8 г — 10 рублей («Ашан», 8 г = 10 р.)

Для начинки:
Творог 9% 600 г — 344 рубля («Ашан», 750 г = 430 р.)
Яйцо 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Крахмал кукурузный 3 ст. ложки — 9 рублей («Ашан», 150 г = 43 р.)
Яблоки сезонный 4 шт. — 78 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Сахар 120 г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.) 70 г в творог и 50 г в яблоки
Лимон ½ шт. — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.) цедра в творог + сок к яблокам

Вам понадобятся форма для выпекания с разъёмными бортами диаметром 25 см и пергаментная бумага
Цены актуальны на октябрь 2024 года

Как приготовить Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большую миску отправить 2 яйца, сахар (80 г), ванильный сахар, щепотка соли и слегка взбить венчиком. Муку смешать с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло отправить к яйцам, затем пересыпать муку и замешать до однородности до плотного теста. Отделить 1/3 теста, скатать в колбаску, переложить в пакет и отправить в морозилку. Оставшуюся часть переложить в форму с пергаментом и равномерно распределить по всей площади формы, отправить в холодильник.

2. В миску отправить творог и натереть лимонную цедру на мелкой тёрке, добавить сахар (70 г) и 1 яйцо. Перемешать и слегка перетереть вилкой творог. Затем добавить крахмал и перемешать до однородности. Яблоки натереть на крупной тёрке, выжать к яблокам сок ½ лимона, добавить сахар (50 г) и перемешать. В форму со слегка застывшим тестом переложить творожную начинку и равномерно распределить по поверхности теста, а затем яблочную начинку и распределить по поверхности творога.

3. Натереть на крупной тёрке замороженное тесто на пирог и аккуратно распределить по поверхности яблочной начинки не утрамбовывая. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовому пирогу дать постоять и успокоиться 30 минут, затем снять борта формы и нарезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022