Соус гуакамоле с авокадо

Невероятно сливочный ароматный рецепт гуакамоле из авокадо, готовый всего за 10 минут и с 8 ингредиентами! Идеальный соус для мексиканской ночи! .

Ингредиенты (На 7 чел.)

2 средних зрелых авокадо
40 г нарезанного кубиками красного лука (или лука-шалот)
2 столовые ложки халапеньо, семена удалены (пропустить или уменьшить для меньшего количества специй)
2-3 столовые ложки лайма (используйте лимон в крайнем случае!)
1/2 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка молотого тмина
1/8 чайной ложки красного перца (пропустить или уменьшить для уменьшения специй)
8 г рубленой кинзы

Как приготовить Соус гуакамоле с авокадо рецепт пошагово

1. Добавить авокадо, лук, халапеньо, лайм, соль, тмин и хлопья красного перца в мелкую миску для смешивания или подачи и пюрируйте вилкой или картофельным прессом.

2. Добавьте кинзу и перемешайте. Затем попробуйте и откорректируйте вкус по необходимости, добавив больше лайма (или лимона) для кислотности, тмина для дымности, хлопьев красного перца для специй, кинзы для травяного аромата или соли по вкусу.

3. Подавать сразу с чипсами или овощами по выбору. Храните остатки в холодильнике до 2-3 дней, хотя лучше всего в свежем виде.
Чтобы продлить свежесть, сожмите немного больше сока лайма поверх гуакамоле (чтобы предотвратить окисление) перед хранением. И убедитесь, что крышка или полиэтиленовая пленка касается поверхности гуакамоле (это также помогает предотвратить окисление). Если верхняя часть слегка побурела после хранения, просто соскребите верхний слой, а под гуакамоле обычно все в порядке!