Шоколадный пирог с кокосово творожными шариками

Готовим вкусный домашний Шоколадный пирог с кокосово творожными шариками рецепт в духовке. Диаметр формы 20 см. У меня форма больше и пирог получился очень тонким. Поэтому берите форму диаметром 20 см, это важно. Так пирог получится высоким и воздушным. .

Ингредиенты

Для шариков:
▪️ Творог - 200 гр
▪️ Яичные желтки - 2 шт
▪️ Подсластитель по вкусу - у меня сахар 25 гр
▪️ Кокосовая стружка - 20 гр
▪️ Рисовая мука - 50 гр
▪️ Ванилин - на кончике ножа
⠀
Для теста:
▪️ Яичные желтки - 2 шт
▪️ Рисовая мука - 50 гр
▪️ Разрыхлитель - 7-10 гр
▪️ Какао - 15 гр
▪️ Подсластитель - по вкусу (у меня сахар 30 гр)
▪️ Яичные белки - 4 шт
⠀
Для поливки: (можно без неё)
▪️ Какао - 20 гр
▪️ Подсластитель по вкусу - у меня сахар 25 гр
▪️ Кипяток - на глаз (должна получиться шоколадная паста, не очень жидкая и не очень густая)

Как приготовить Шоколадный пирог с кокосово творожными шариками рецепт пошагово

1. Для шариков: Все перемешать до однородной массы, сформировать творожные шарики и выложить в форму. Смазать форму немного сливочным маслом по желанию.

2. Для теста: Белки взбить до крепких пиков. В отдельной ёмкости все вышеперечисленные ингредиенты перемешать и затем аккуратно понемногу добавляем взбитые белки и снова все перемешиваем. Готовое тесто выливаем в форму. Выпекаем пирог 15-20 минут при 180°С.

3. Для поливки: Все хорошо перемешать и полить готовый пирог. Есть охлаждённым! Я оставила на всю ночь в холодильнике. Чтобы уменьшить калорийность пирога, используйте сахарозаменитель или уменьшите количество сахара и творог не очень жирный используйте. Я 9% взяла.

Автор: @alina_akulina94

Похожие рецепты