Шоколадный кекс с творожными шариками

Как приготовить Шоколадный кекс с творожными шариками рецепт. У нас, наконец, выпал снег и еще целых три дня будет мороз 🥶 Сегодня -16 обещают ! А потом сразу +2, снежных баб налепим, ну и хватит нам зимы 🤗... Кекс испекла под впечатлением погоды, но тесто показалось, на мой взгляд, простоватым 😏 Поэтому, заменила другим проверенным рецептом 🤓 А уж вы-то не потратите продукты зря 😉 Глазурь можно заменить ганашем или просто растопить шоколад. Но из рецепта вполне бюджетно и прилично Не знаю как вам, а у меня так настроение поднимается, когда вокруг белым-бело и светит солнышко 🌞❄❄❄ Нуу, если , конечно, дороги почистили и не нужно добираться до работы по сугробам 😁🤗... .

Ингредиенты

Для теста:
200г сахара
170г муки
135гсл .масла
100г йогурта
85г горячей воды
80г молока
60г темного шоколада
50г какао
2 яйца
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
1/4 ч.ложки соды

Для творожных шариков:
180г творога
30г сахара
20г кокосовой стружки
1 маленькое яйцо
1 ч.ложка крахмала
1 ст.ложка без горки муки
1 ч.ложки ванильной эссенции

Для глазури:
20г какао
З ст. ложки молока
2 ст .ложки сахара
25гсл.масла
кокосовая стружка для посылки

Как приготовить Шоколадный кекс с творожными шариками рецепт пошагово

1. 1. Творог протереть через сито, смешать с остальными ингредиентами до однородности.
Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех. Положить в холодильник
2. Сл.масло и шоколад растопить импульсами в микроволновке. Добавить молоко, перемешать
3. Яйца взбить с сахаром до посветления
4. Смешать и просеять вместе муку, какао, соль, соду и разрыхлитель

2. 5. Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать. Добавить йогурт и горячую воду, перемешать до однородности
6. Ввести мучную смесь в 2-3 приема, замесить негустое тесто, как сметана
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму сл маслом и положить на дно бумагу для выпечки. Если форма силиконовая, смазывать не надо
8. Размесить в форме творожные шарики, залить тестом

3. 9. Выпекать 40-45 минут, проверяя деревянной шпажкой
10. Готовый кекс остудить, украсить глазурью и посыпать кокосовой стружкой
11. Для глазури: Смешать какао, сахар, молоко. Нагреть, помешивая до растворения сахара.
Соединить с мягким маслом, перемешать до однородности

Автор: @pryanishki

Похожие рецепты