Рулет с курагой и грецким орехом

Безглютеновый рулет с курагой и грецким орехом рецепт. Тесто в этом рецепте получается очень нейтральное. Самое вкусное - это начинка. Ее не жалейте, а вот тесто постарайтесь сделать как можно тоньше. .

Ингредиенты

Для теста:
1 ст. л. перемолотого семени льна (заливаем 3 ст.л. кипятка на полчаса);
1 ч. л. псилиума (заливаем 60г воды комнатной температуры на 10 минут);
90 гр. универсальной БГ смеси
⠀
Для начинки:
11 шт кураги замочить на несколько часов до мягкости (в размоченном виде получилось 250 гр);
100 гр. грецких орехов (подсушить на сковороде и растолочь).
Корица по вкусу;
Ванильный экстракт по вкусу.

Как приготовить Рулет с курагой и грецким орехом рецепт пошагово

1. Для теста: все смешиваем и на 30 мин. отправляем в холодильник в целлофановом пакете. Тесто получается очень послушной и эластичное.

2. Для начинки: курагу превратить в пюре с помощью блендера, добавить орехи, корицу и ванильный экстракт. Можно добавить сироп или сахар, если любите слаще.

3. Раскатать на силиконовом коврике тесто, оно хорошо раскатывается и легко заворачивается. Выложить аккуратно начинку, завернуть в рулет и выпекать в разогретой до 180’ духовке 25 минут. Приятного аппетита!

Автор: @art2cake.pp

Похожие рецепты