ПП профитроли с творожным сыром

Как сделать полезные ПП профитроли с творожным сыром, огурцами и красной рыбой рецепт. Выход 425г / 8 шт. КБЖУ на 100г 238/9.3/15/15.8. КБЖУ на 1 шт 126/4.9/8/8.4. .

Ингредиенты

для профитролей:
- 85г воды
- 85г молока 2.5%
- 80г рисовой муки
- 2 яйца с1
- 35г сливочного масла
- щепотка соли.
⠀
для начинки:
- 60г форели (семги, хоть тунца или отварной грудки, будет вкусно)
- 60г творожного сыра (хохланд в баночке)
- 100г огурца
- 5г укропа (можно без него).

Как приготовить ПП профитроли с творожным сыром рецепт пошагово

1. Смешать в кастрюле воду, молоко, масло, немного нагреть, ввести муку, соль, смотрите чтобы немного начало бурлить, снимаем с плиты и вводим по одному 2 яйца, перемешивая миксером. Тесто густое, как на оладьи.

2. Раскладываем ложкой на пергамент (к которому не прилипает или силиконовый коврик). Можно маленькие профитроли, можно большие, как у меня. Выпекаем на 180* 20-25 минут. Должны зарумяниться.

3. Потом оставляем в духовке на 20 минут "отдохнуть". Готовим начинку. Рыбку, укроп и огурцы режем и смешиваем с сыром. Профитроли разрезаем не до конца пополам, выкладываем внутрь начинку.