Картофель с тунцом и маслинами по-андалузски

Готовим с Просто Кухня Картофель с тунцом и маслинами по-андалузски в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 339 рублей
Стоимость 1 порции: 85 рублей

Картофель средний 4 шт. — 14 рублей («Ашан», 1 кг = 26 р.)
Тунец в масле (филе) 150 г — 236 рублей («Ашан», 200 г = 315 р.)
Маслины без косточек 30 г — 13 рублей («Ашан», 300 г = 130 р.)
Огурцы маринованный (корнишоны) 5 шт. — 39 рублей («Лента», 680 г = 215 р.)
Майонез 70 г — 17 рублей («Ашан», 630 г = 158 р.)
Петрушка 10 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Зелёный лук 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 69 р.)
Паприка 1 ч. ложка — 2 рубля («Ашан», 50 г = 59 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 180 р.)

Цены актуальны на октябрь 2023 года

Как приготовить Картофель с тунцом и маслинами по-андалузски рецепт пошагово

1. Картофель заранее запечь в фольге при 180–200 градусах в течение 45 минут или до готовности в зависимости от духовки. Дать немного остыть. Отрезать края тонким слоем у каждой картофелины для устойчивости. Разрезать каждую пополам и из каждой половинки вытащить картофельную мякоть, оставляя толстое дно. На разогретую сковороду налить 10 мл масла из банки с тунцом и 20 мл подсолнечного масла.

2. Отправить картофельные половинки на раскалённую сковороду с маслом, обжарить в течение 30 секунд картофель, обливая его кипящим маслом. Филе тунца с небольшим количеством масла размять вилкой, но оставить фактуру. Маринованные огурцы и маслины мелко нарезать и отправить к тунцу, добавить майонез.

3. Петрушку мелко нарубить и отправить в начинку, хорошенько поперчить. Картофель нафаршировать начинкой с небольшой горкой и украсить мелко нарезанным зелёным луком. Посыпать каждый фаршированный картофель щепоткой паприки и полить оливковым маслом из банки от тунца.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022