Армянский Торт Птичье Молоко восхитительный

1. Для приготовления коржей:
1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. В отдельной чаше на водяной бане топим мёд и когда он станет жидким добавляем соду.
3. В мёд добавляем масло, молоко, взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем и добавляем просеянную муки. Замешиваем тест и делим 6 частей.
4. Выпихаем каждый корж в разогретой духовке 180 градусов 6 минут.

2. Для приготовления крема:
1. В сотейник добавить молоко и сахар. Поставить на огонь.
2. В отдельной миске взбить яйцо, добавив в него муку и экстракт ванили.
3. Когда молоко начнёт закипать по ложке добавлять в яичную массу до полного соединения.
4. Вернуть массу в сотейник и варить ещё 3-4 минуты, пока крем не загустеет.
5. Снять с огня и добавить масло. Перемешать до однородности. Остудить и убрать в холодильник.
6. В отдельной чаше миксера добавить масло и сгущёнку. Взбивать примерно 8 минут до просветления.
7. Далее частями добавляем весь остывший крем. Взбиваем до однородности.
8. В отдельной миске взбейте холодные сливки до пышных пиков.
9. Добавить сливки к крему, перемешать до однородности.

3. Для глазури:
1. Все ингредиенты добавить в сотейник и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь и варить ещё 3-4 минуты.
3. Снять с огня и остудить