Вареники с квашеной капустой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Вареники с квашеной капустой рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 226 рублей
Стоимость 1 порции: 56 рублей

Мука 630г — 33 рубля («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Сметана 3 ст. ложки — 20 рублей («Ашан», 315 г = 84 р.)
Вода 200 мл
Соль

Начинка
Капуста квашеная 500г — 110 рублей («Ашан», 500 г = 110 р.)
Ветчина 100г — 59 рублей («Ашан», 500 г = 293 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Подсолнечное масло 25 мл

* цены актуальны на март 2022 года

Как приготовить Вареники с квашеной капустой Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску пересыпать муку (600г), влить 200 мл воды, добавить 3 ст. ложки сметаны и замешать тесто руками. Затем замесить на столе до однородности. Накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону настаиваться. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле на сковороде. Ветчину нарезать тонкими кусочками и отправить к луку, обжарить вместе.

2. Квашеную капусту порезать ножницами (ножом), чтобы соломка стала короче. Отправить капусту к луку с ветчиной и слегка всё обжарить вместе 5-7 минут. Переложить в отдельную тарелку, чтобы остыла начинка. На стол насыпать муку (30г) и раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт и вырезать с помощью стакана кружочки.

3. В центр каждого вареника положить небольшое количество начинки, сложить пополам и скрепить края. Отправить вареники в кипящую подсолённую воду и варить в течение 7 минут. Вытащить вареники с помощью шумовки и полить небольшим количеством растительного масла (10 мл), перемешать. Сервировка: Переложить вареники в порционные тарелки и подавать со сметаной.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022