Рулет из фриттаты с тыквой и лисичками

Как сделать Рулет из фриттаты с тыквой и лисичками рецепт простой 🎃 Пестрый оранжевый рулет из «омлета» с тягучим сыром и рыжими лисичками! Рецепт из моего электронного сборника рецептов с тыквой. Скачать со скидкой его можно по ссылке в шапке профиля, в понедельник закрываю продажи. Этот рулет подойдёт как и для завтрака, так и для ужина или даже закуски на праздничный стол. Вместо лисичек можно использовать любые другие грибы. .

Ингредиенты

•5 яиц
•150гр мякоти тыквы
•50гр тертого твердого сыра (например пармезан)
•100гр полутвердого сыра (подойдёт любой в том числе копчёный, например, проволоне, эмменталь, российский, гауда, голландский и т.д.)
•200гр лисичек (или других грибов)
•1 зубчик чеснока
•оливковое масло
•соль, черный перец

Как приготовить Рулет из фриттаты с тыквой и лисичками рецепт пошагово

1. Яйца посолить, поперчить и взбить венчиком или вилкой с тертым твердым сыром. Добавить тыкву, натертую на крупной терке (отжать от сока при необходимости). Хорошо перемешать. Вылить получившуюся смесь тонким слоем в прямоугольную форму (~30х15см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 12 минут.

2. Дать фритатте остыть. На сковороде разогреть оливковое масло с чесноком. Добавить грибы ломтиками и пожарить на большом огне (потребуется около 5 минут).

3. Выложить на остывшую фриттату слой полутвердого сыра (порезанного ломтиками или натертого на крупной тёрке) и слой грибов. Завернуть фриттату в рулет, а рулет завернуть в бумагу для выпечки "конфеткой". Выпекать при 180 градусах ещё минут 15.

Похожие рецепты