Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.
Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:
1. База рецептов
Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:
Основные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Вегетарианские и веганские рецепты
Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.
2. Поиск и фильтрация
Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.
Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).
3. Пошаговые инструкции
Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.
4. Видеоуроки
На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.
5. Комментарии и оценки
Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.
Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.
6. Создание личного кабинета
Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:
Сохранять любимые рецепты в избранное
Добавлять собственные рецепты
Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)
7. Блог и статьи
Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.
Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.
8. Ингредиенты и замены
Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
9. Мобильная версия
Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.
10. Социальные сети
Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.
11. Уведомления и подписки
Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.
Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.
Тарталетки с грушей фундуком и карамелью
Как сделать Тарталетки с грушей фундуком и карамелью рецепт. Фундучное сабле, фундучный франжипан, грушевое конфи, ганаш на карамельном шоколаде, карамелизованный фундук.
.
Ингредиенты
на 6 шт. размером 146x34 мм
Для теста сабле:
45 г сахарной пудры
15 г фундучной муки
125 г муки
1 г соли
55 г сливочного масла 82%
28 г яиц
Для смазывания тарталеток:
20 г желтка
5 г сливок 33%
Для фундучного франжипана:
50 г сливочного масла 82%
50 г сахарной пудры
25 г
миндальной муки25 г фундучной муки
50 г яиц
Для грушевого конфи:
200 г грушевого пюре
11 г лимонного сока
30 г сахара (1)
12 г сахара (2)
3,8 пектина NH
Для ганаша на карамельном шоколаде:
150 г шоколада Valrhona Dulcey
105 г сливок 33 %
2 г крупной морской соли
Для карамелизованного фундука:
25 мл воды
50 г сахара
55 г фундука без кожицы
Как приготовить Тарталетки с грушей фундуком и карамелью рецепт пошагово
1. Для теста сабле масло нарезать небольшими кубиками. Муку и сахарную пудру просеять. В миксере насадкой «лопатка» перемешать масло, муку, сахарную пудру, соль, фундучную муку до состояния мокрого песка. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Как только масса соберется в шар, прекратить замешивание. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки до толщины около 2 мм и убрать для стабилизации в холодильник минимум на 4 часа. Сформировать тарталетки. Полученные
заготовки убрать в морозилку минимум на полчаса.
2. Выпечь при температуре 160 градусов в течение 15 минут, вынуть из духовки, снять кольца, смазать смешанными желтками со сливками, выпечь ещё 5 минут. Для фундучного франжипана масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить миндальную и фундучную муку, снова взбить. Добавить яйца, взбить и убрать в холодильник на час. После этого выложить франжипан в полу готовые тарталетки тонким слоем и выпечь ещё в течение 10 минут при 160 градусах. Остудить. Для грушевого конфи пюре нагреть с сахаром (1) и лимонным соком.
3. Сахар (2) смешать с пектином NH, дождиком, постоянно помешивая всыпать его в пюре, когда температура пюре будет не 40 градусов. Довести до кипения, проварить пару минут. Снять с огня, немного остудить и наполнить тарталетки до края. Убрать в холодильник. Для ганаша шоколад растопить в микроволновой печи импульсами по 10 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Сливки довести почти до кипения.
4. В три приёма вылить сливки на растопленный шоколад, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить соли и пробить смесь блендером в течение 2-3 минут, стараясь не допустить образование пузырей. Накрыть ганаш пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации на ночь. Для карамелизованного фундука в сотейнике довести до кипения воду с сахаром, варить в течение 4 минут. Добавить орехи и варить, постоянно помешивая, до их карамелизации.
5. Выложить на силиконовый коврик, отделить орехи друг от друга ножом. Остудить. Сборка: ганаш достать из холодильника за пару часов до сборки, чтобы он нагрелся и стал более пластичным. Перемешать ганаш силиконовой лопаткой и выложить в кондитерский мешок с насадкой «Открытая звезда» диаметром 5 мм. Отсадить ганаш на тарталетки, чередуя с карамелизованным фундуком. Украсить шоколадными шариками-криспи.
Автор: @natalia_soprano
Похожие рецепты