ПП муссово йогуртовый торт с желе

Как сделать ПП муссово йогуртовый торт с желе рецепт очень вкусный. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 гр.:115/7/5,5/9,5.
Вес готового торта - 900 гр.

(d=16 см)
⠀
Бисквит:
•Яйцо С1 - 2 шт.
•Детское фруктовое пюре - 80 гр.
•Мука рисовая ц/з - 40 гр.
•Какао - 10 гр.
•Разрыхлитель- 5 гр.
•Подсластитель - PrebioSweet 5 гр.
⠀
Желе:
•Вишня замороженная - 200 гр.
•Вода - 70 гр.
•Подсластитель - PrebioSweet 5 гр.
•Желатин быстрорастворимый - 5 гр.
•Вода (для желатина) - 30 гр.
⠀
Мусс:
•Греческий йогурт - 400 гр.
•Кокосовое молоко 17-19% - 150 гр.
•Вишневый сок - 30 гр.
•Подсластитель - PrebioSweet 10 гр.
•Желатин быстрорастворимый - 10 гр.
•Вода - 50 гр.

Как приготовить ПП муссово йогуртовый торт с желе рецепт пошагово

1. Вишневое желе.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Вишню, воду и подсластитель смешать в сотейнике, довести до кипения. Кипятить 2-3 минуты, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Желатин растопить в микроволновке ~15 секунд, добавить к вишне. Переложить в силиконовую форму, убрать в холодильник до застывания.
Готовое желе нарезать на кубики.

2. Бисквит.
Духовку разогреть до 180С.
Желтки, детское пюре и подсластитель взбить до пышной пены. Муку, какао и разрыхлитель просеять. Белки взбить до крепких пиков, аккуратно вмешать в смесь.
Перелить в форму, отправить в разогретую духовку на 30-35 минут.

3. Мусс.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Греческий йогурт, кокосовое молоко, вишнёвый сок и подсластитель взбить до появления пузырьков и воздушности.
Кокосовое молоко должно быть из холодильника.
Желатин растопить в микроволновке ~15 секунд. Не переставая взбивать, добавить желатин к смеси.