Паста с сыром и помидорами

Паста с сыром и помидорами. Насыщенный аромат базилика, спелые помидоры и нежный творожный сыр — это солнечный юг у вас дома. Это блюдо можно приготовить с любой пастой, за исключением самой мелкой. Например, используйте ригатони. .

Ингредиенты

300 г пасты
150 г помидоров черри
150 г рикотты или другого творожного сыра
базилик
оливковое масло
соль, перец

Как приготовить Паста с сыром и помидорами рецепт пошагово

1. Помидоры черри разрезать на четыре части. Можно использовать и обычные томаты, тогда их нужно слегка надрезать, обдать кипятком, очистить и нарезать кубиками.

2. Обжарить очищенный чеснок на оливковом масле. Добавить помидоры. Обжаривать вместе 1-2 минуты. Посолить, поперчить, добавить листочки базилика и тушить ПОД крышкой 10-15 минут.

3. В отдельной кастрюле отварить пасту до состояния «аль денте». Добавить к помидорам рикотту и немного воды (50-100 мл), в которой варится паста. Так рикотта быстрее разойдется, а соус станет кремовым. Удалить чеснок. Смешать пасту с соусом.

Автор: @vkusno_ob_italii

Похожие рецепты