Яблочный тарт

С наступающим Новым годом, друзья! Пускай он будет для вас удачным во всех отношениях и приносит только яркие события! Будьте здоровы и счастливы! Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного тарта. Вкусный, эффектный и легкий в приготовлении. .

Ингредиенты

Т̲е̲с̲т̲о̲:̲
125 г сл. масла (за минут 15 до приготовления подморозила); 1 яйцо; 30 мл воды; 5 г соли; 250 г муки
⠀
Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲:̲
≈ 800 г яблок (очистить от кожуры); 50 г сах. пудры (или по вкусу)

̲П̲ю̲р̲е̲:̲
600 г яблок; 40 г сахара;≈ 3-5 ст. л. воды

Как приготовить Яблочный тарт рецепт пошагово

1. В приготовлении практически любого теста я не использую сразу всю муку. Предпочитаю оставлять грамм 50 на потом. Вы же готовьте, как удобно вам. ⠀ В миску просеяла 200 г муки, туда же натерла на крупную терку масло. Руками быстро перетерла в крошку. Добавила холодную воду с солью(предварительно растворить). Следом яйцо. Перемешала лопаткой, собрала в ком. На стол высыпала оставшуюся муку, быстро замесила тесто. Муки ушло 233 г.

2. Тесто завернула в пленку, убрала минимум на 30 мин. в холодильник. ⠀ Приготовила пюре: яблоки очистила, порезала кусочками, добавила сахар, 3 ложки воды, тушила(в сковороде) до готовности. После помяла толкушкой, полностью остудила. ⠀ Тесто рассчитано на форму Ø 24 см. Я выпекала в форме Ø 20 см и еще в одной маленькой формочке.

3. Охлажденное тесто раскатала, с помощью скалки перенесла в форму, сделала невысокие бортики, лишнее тесто срезала. Тесто густо наколола вилкой, выложила пюре, поверх начинки тонко порезанные дольки яблок. Сверху посыпала сах. пудрой. ⠀ Выпекала при t 180º С ≈ 40 мин. И 3-5 мин. с конвекцией, чтобы подрумянить яблоки. Смотрите по своей духовке!!!! Готовый тарт остудить на решетке.

Автор: @dudnikinna18

Похожие рецепты