Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке

Готовим Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке рецепт. Новый год! 🎄На мой взгляд, традиции для этого дня делают его по-настоящему семейным и тёплым. ✈️Один едет в баню. Второй, смотрит кино о том, как первый едет в баню. Ставить елку в определённый день. Не ставить ее вовсе. Проводить время только дома. Ехать первого января в гости к дорогим друзьям. Но, что бы ты себе ни наметил, хочется делать это с душой, радостью и, наверное, надеждой.
⠀
Поделюсь списком наших семейных и приятных традиций:
- Сделать фотоальбом с самыми значимыми событиями года. Можно, даже электронный.
- Купить новую елочную игрушку. Одну, но непременно очень красивую
- Написать письмо Деду Морозу. Да, и взрослые тоже
- Украсить дом самодельными снежинками. Конечно, вырезать нужно тоже всей семьей
- Испечь новогоднее домашнее печенье. В профиле полно рецептов на любой вкус
- Кататься по городу и смотреть разные ёлки
- Наварить глинтвейна и отправиться в лес гулять. Главное, чтобы снег был.
- Приготовить вместе что-нибудь легкое и необычное.

И что же Идеальные Баклажаны? Ах, да! Вот и рецепт: .

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт
Помидоры в собственном соку 1 л
Сельдерей 1 стебель
Лук 1 шт
Морковь 0,5 шт
Сыр «Моцарелла» 100-150 г
Петрушка или кинза 3-4 веточки
Лист лавровый
Сахар щепотка
Чеснок 2 зубка

Как приготовить Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком в духовке рецепт пошагово

1. Баклажаны нарезать пластинами, посолить. Обжарить с двух сторон на гриле или обычной сковороде, чуть сбрызнув растительным маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, снова сбрызнув маслом, на 10 минут. Отдельно приготовить томаты. Для этого лук и сельдерей порезать мелким кубиком.

2. Чеснок мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи на растительном масле до мягкости. Добавить томаты, соль, перец, сахар и выпарить треть жидкости на среднем огне. Получившийся соус, пробить блендером.

3. На почти готовые баклажаны выложить аккуратно томатный соус, хорошо посыпать тертым сыром, смешанным с петрушкой и запечь в духовке. Как только сыр расплавился, ваше блюдо готово. Дайте ему остыть пару минут и можно есть.

Автор: @vash_shefpovar

Похожие рецепты