Морковный кекс с грушей, грецкими орехами и апельсином

Как приготовить домашний Морковный кекс с грушей, грецкими орехами и цедрой апельсина 🥕. Если вы думаете, что выпечка с морковью — низкокалорийный вариант, то вы ошибаетесь. Поэтому прошу всех тех, кто на пп, отойти от экранов)) .

Ингредиенты

— морковь — 300 г
— сахар коричневый — 200 г
— сахар белый — 100 г
*вы всегда можете уменьшить количество сахара
— ванильный сахар — 1 ч. л.
— соль — 1/4 ч. л.
— растительное масло — 230 мл
*используйте только рафинированное масло без запаха
— яйца куриные — 4 шт.
— мука — 350 г
— разрыхлитель — 1/4 ч. л.
— корица — 1/2 ч. л.
— мускатный орех и гвоздика — 1/2 ч. л.
*все специи по желанию и по вкусу
— грецкие орехи — 150 г
— цедра апельсина
— цедра лимона

Как приготовить Морковный кекс с грушей, грецкими орехами и апельсином рецепт пошагово

1. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Если она дала много сока, слейте его. Грушу нарежьте кубиком. В глубокой миске смешайте сахар, соль и растительно масло.

2. Взбивайте миксером 3–4 минута. Это необходимо, чтобы масло потом не отслаивалось. Затем добавьте по одному яйца. Хорошо взбейте до однородной тягучей консистенции. Добавьте муку с разрыхлителем, взбейте. Затем корицу, морковь, мускатный орех и гвоздику.

3. Взбейте до однородной консистенции, чтобы вся морковь распределилась равномерно. Добавьте орехи и грушу, перемешайте лопаткой. Переложите тесто в форму для выпечки.