Шоколадный бисквит на кефире

Как приготовить вкусный шоколадный бисквит на кефире для торта в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Кефир 3,2% - 180 гр.
Растительное масло – 75 гр.
Какао-порошок – 110 гр.
Сахар – 260 гр.
Сода – 2ч.л.
Мука пшеничная – 225 гр.
Яйца - 135 гр.
Горячая вода - 100гр.
Соль - 0,8 ч.л.

Как приготовить Шоколадный бисквит на кефире рецепт пошагово

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельную миску налить кефир, и всыпать туда соду, хорошо перемешать и оставить на 4 минуты. Смешать все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао, соль. Добавить на средней скорости в кефир яйца, горячую воду, растительное масло. Частями добавить сухие ингредиенты к жидким.

2. Долго не вымешивать, только до однородности. Обернуть кольцо d-16см фольгой и выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до 160-170°С 40-50 минут. У нас режим конвекции. Противень поставьте по центру. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (если сухая, то бисквит готов).

3. Во время выпекания не открывать духовку, чтобы бисквит не осел. После приготовления необходимо выключить духовку и оставить в ней бисквит еще на 5 минут. И только после этого его следует вытащить.

4. Когда бисквит остынет и станет еле теплым, подрежьте его ножом по краю формы, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь. Срок хранения бисквита– 72 часа.