Торт из тыквы и манго

Как сделать Торт из тыквы и манго рецепт. Вчера мы приготовили с вами в прямом эфире бомбический экзотический осенний тортик. Каждый, кто смотрел эфир увидел, как рождаются новые вкусы, правда? Обожаю этот творческий процесс. Хотите тоже приготовить этот сочный яркий тортик? .

Ингредиенты

Тыквенный бисквит
Яйца 4 шт.
Сахар 190гр
Мука 170 гр. (150гр, если не добавляете пюре тыквы)
Пюре тыквы свежей 70гр
Какао 30 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло без запаха 100 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Цедра с 2х апельсинов

Пропитка
Вода горячая 0,5 стакана
Сахар 1 ст.ложка
Кокосовое молоко 70гр

Манго-тыквенный мусс
Белый шоколад 200гр
Пюре манго 100гр
Пюре тыквы 100гр
Желатин 12гр
Сливки 33% 230гр

Манго-тыквенный крем чиз
Сливочное масло 82,5% 115гр
Сахарная пудра 100гр
Сливочный сыр 400гр
Пюре тыквы 100гр
Пюре манго 70гр

Как приготовить Торт из тыквы и манго рецепт пошагово

1. Тыквенный бисквит. Тыкву пробить блендером. Взбить яйца до пышной пены. Постепенно добавлять сахар. Добавить соль. Еще 7-10 минут взбивать. Добавить масло, еще минуты 3 взбить. Муку, разрыхлитель, какао хорошо перемешать и просеять в яично-масляную смесь. Добавить пюре. Хорошо перемешать лопаткой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки. В пленке убрать в холодильник на 6 часов или на ночь. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.

2. Пропитка. Все ингредиенты хорошо перемешать.

3. Манго-тыквенный мусс. Тыкву запечь в духовке. Сделать пюре. Хорошо пробить блендером пюре тыквы. Смешать пюре тыквы с пюре манго и подогреть на плите. Импульсно растопить шоколад в микроволновке. Добавить шоколад к пюре. Размещать и пробить блендером. Замочить желатин в воде. Добавить к массе с шоколадом и пюре. Взбить холодные сливки до легких пиков. Вылить во взбитые сливки, быстро взбить.

4. Манго-тыквенный крем чиз. Перемешать сливочное масло с пудрой и взбить. Добавить сыр, взбить. Добавить пюре, взбить.

5. Сборка торта: Бисквит пропитать, бортик из крем чиза, тонкий слой из крем чиза, добавить мусс, снова бисквит, пропитка, бортик из крем чиза, тонкий слой крем чиза и мусс, бисквит, немного крем чиза.

Автор: @irina_sokolova_tort

Похожие рецепты