Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.
Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:
1. База рецептов
Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:
Основные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Вегетарианские и веганские рецепты
Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.
2. Поиск и фильтрация
Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.
Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).
3. Пошаговые инструкции
Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.
4. Видеоуроки
На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.
5. Комментарии и оценки
Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.
Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.
6. Создание личного кабинета
Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:
Сохранять любимые рецепты в избранное
Добавлять собственные рецепты
Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)
7. Блог и статьи
Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.
Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.
8. Ингредиенты и замены
Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
9. Мобильная версия
Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.
10. Социальные сети
Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.
11. Уведомления и подписки
Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.
Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.
Черничное пирожное из шоколадного бисквита
Вот есть очень вкусное и симпатичное черничное пирожное из шоколадного бисквита рецепт. Нравится, прямо сильно нравится! И рецепт написан, и вообще. Но, блин, очень не нравятся фотки. Прям 😩 Розы эти, бутон дурацкий зачем-то. 🥺 В общем, если б не черника любимая, так бы и просел этот десерт в глухом архиве. А так, вот он, красавчик.
.
Ингредиенты
Шоколадный бисквит:
60 г - сливочное масло
65 г - молочный шоколад
35 г - сахарная пудра
28 г - мука
32 г -
миндальная мука60 г - белки
0,5 г - соль
Намелака:
45 г - белый шоколад 33%
1 г - желатин
6 г - вода для желатина
26 г - молоко
2 г - сироп глюкозы
52 г - сливки 35%
Черничное конфи:
Пюре черники 120г
Сахар 20г
Мед жидкий 20г
Пектин NH 2,5г
Лимонный сок 4г или 2-3 крупинки лимонной кислоты
Черничный мусс:
Желатин 5г
Вода для желатина 30г
Пюре черничное 70г
Маскарпоне 55г
Сахар 25г
Сливки 35% 90г
Глазурь:
Шоколад белый 200г
Какао масло 10г
Масло растительное 20г
Черника сублимированная
Как приготовить Черничное пирожное из шоколадного бисквита рецепт пошагово
1. Шоколадный бисквит. 1. Разогреть духовку до 160С на режиме конвекция. Масло выложить в сотейник на средне-высоком огне растопить, затем довести до кипения и прокалить до темно-янтарного оттенка и орехового аромата (~ 7 мин). Процедить и остудить до 45С. Растопить шоколад, также остудить до 45С. Белки довести до комнатной t.
2. В чашу миксера просеять муку и сахарную пудру, добавить соль и
миндальную муку, перемешать. Включить самую низкую скорость, добавить белки и растопленный шоколад, каждый раз перемешивая до однородности. Выложить в форму или рамку 16 см. Разровнять и выпекать 15 мин. Полностью остудить, накрыть плёнкой в контакт и заморозить в течении часа. Разрезать по размеру форм, уложить на донышко формы. Убрать в холодильник.
3. Намелака. Размешать желатин с холодной водой. Шоколад растопить и остудить до 40С. Молоко с глюкозой нагреть до первых признаков закипания, распустить в нём желатин, перемешать. Залить этой смесью шоколад и вымешать до состояния эмульсии. Частями влить холодные сливки, размешивая. Отложить небольшое количество намелаки для декора (оставить в маленьком кондитерском мешке в холодильнике). Залить бисквиты на высоту 1 см. Заморозить.
4. Черничное конфи: Пюре соединить с медом и нагреть до 30с. Пектин смешать с сахаром и «дождиком» ввести в теплое пюре. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 30 сек. Снять с огня и добавить лимонный сок/кислоту. Остудить. Выложить в кондитерский мешок и распределить тонким слоем на подмороженную намелаку. Снова убрать в морозильник.
5. Черничный мусс: Желатин замочить в холодной воде. Пюре нагреть до 80с, распустить в нем желатин, перемешать. Остудить до 40с.
Маскарпоне комнатной температуры взбить с сахаром, частями влить теплое пюре, перемешать до однородности. Охлажденные сливки взбить до мягких пик, в 3-4 захода подмешать к черничной массе, добившись однородности, стараясь не забить объем. Аккуратно распределить поверх конфи до верха форм, разровнять и полностью заморозить в течение 12 часов. В замороженном виде покрыть глазурью с боковых сторон, дать разморозиться при 2-4с в течение 2-3 часов. Украсить отложенной намелакой и свежей черникой или ягодами из
варенья.
6. Глазурь: Растопить отдельно шоколад и какао масло, соединить вместе, добавить растительное масло и сублимат. Пробить блендером в эмульсию. Рабочая температура 32-35с.
Автор: @cakes_spirit
Похожие рецепты