Домашние эклеры с творожным кремом

Как сделать домашние эклеры с творожным кремом рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для теста:
4 яйца СО (это важно)
Мука пшеничная в/с 200 г
Молоко 100 г
Вода 100 г
Масло сливочное 100 г
Соль щепотка

Творожный крем

Как приготовить Домашние эклеры с творожным кремом рецепт пошагово

1. В миску разбиваем яйца. В сотейник с толстыми стенками отправляем воду, молоко, щепотку соли, масло, доводим почти до кипения, и одним махом высыпаем муку. Замешиваем тесто до тех пор пока оно не начнёт отлипать от стенок.

2. Огонь не выключаем в процессе замешивания. Затем тесто отправляем миску, слегка его остужаем и по одному начинаем отправлять к тесту яйца, каждый раз Перемешиваем миксером до однородности. Далее тесто пересаживаем в кондитерский мешок с насадкой.

3. Про сегодня застилаем бумагой силиконовой пропиткой желательно и высаживаем длинные полоски как на видео. Духовку разогреваем до 200. Выпекаем 10 мин и затем убавляем до 180 и выпекаем ещё 25 минут.