Тыквенный чизкейк с кокосовым кремом без выпечки

Готовим вкусный домашний Тыквенный чизкейк с кокосовым кремом без выпечки рецепт. .

Ингредиенты

Ингредиенты (форма 18 см):

Основа:
100 г печенья
100 г грецких орехов
70 г сливочного масла
2 чайные ложки какао

Тыквенно-творожная часть:
200 г сливочного сыра
100 г сыра маскарпоне, холодного
100 г тыквенного пюре (лучше всего приготовить накануне и охладить)
100 г сахарной пудры
1/2 стручка ванили
Щепотка молотой корицы
Щепотка молотого имбиря
Щепотка молотой гвоздики
Щепотка молотого мускатного ореха

Крем:
200 г твердой части из консервированного кокосового молока, охлажденного не менее 1 суток
150 г сыра маскарпоне, холодного
50 г сахара

Как приготовить Тыквенный чизкейк с кокосовым кремом без выпечки рецепт пошагово

1. Растопите сливочное масло, смешайте его с измельченным печеньем, орехами и какао. Выложить смесью дно формы и охладить 15 минут.
В чашу миксера положить сливочный сыр, маскарпоне, тыквенное пюре, ванильный сахар, семена ванили и специи и тщательно перемешать до кремообразной консистенции. Перенести на дно чизкейка и выровнять.

2. Готовим крем: Чтобы приготовить крем из кокосового молока, лучше всего использовать молоко, которое содержит как можно больше кокосовой массы (в идеале около 80%). Охладите кокосовое молоко перед использованием и используйте только (!) густую плотную часть (с консистенцией маскарпоне), которая осядет в верхней части банки. Эту кокосовую массу легко отличить, так как остальное содержимое банки имеет водоподобную консистенцию.

3. В чашу миксера выложить кокосовую массу и сыр маскарпоне и взбить, как сливки. В конце взбивания добавить сахарную пудру. Половину крема из кокосового молока аккуратно намазать на тыквенно-творожную часть а вторую переложить в кондитерский пакет с декоративной насадкой и украсить чизкейк сверху. Дайте остыть в течение ночи перед подачей на стол. Хранить в хо

Источник: ciastkowylab.pl

Похожие рецепты