Бананово кофейный пирог в духовке

Готовим простой бананово кофейный пирог в духовке рецепт ПП и не ПП варианты. Получилась импровизация. Хотела готовить проверенный пп шоколадно- банановый пирог, а какао нет! Решила добавить цвета за счёт кофе ☕ Можно, конечно, готовить без кофе, будет просто банановый коржик. К кофе / чаю на перекус взрослым и детям просто замечательно 🔥 Можно сделать плотный крем или взбить сливки и подать с этими бисквитами❤. .

Ингредиенты

- 220 гр муки ЦЗ тонкого помола (если нет берём пшеничную в.с.)
- кофе 1-2 ст.л (развести в 2 ст.л.воды) - можно и без него, просто банановые бисквиты
- 4 яйца (у меня С1)
- 4 небольших банана (спелых)
- 90 гр слив.масла
- разрыхлитель 1 пакетик (10 гр),
- сахар или сахзам по вкусу (у меня 3 мерных ложечки фитпарад 7 ), можно и без тк банан сладкий
- ванилин 1 пакетик

Как приготовить Бананово кофейный пирог в духовке рецепт пошагово

1. Бананы размять вилкой, добавить яйца и взбить блендером. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, добавить подсластитель и ванилин. Перемешать до однородной массы.

2. Отделить треть теста и добавить туда кофе разведенное водой (воды чуть чуть, прям ложка, чтобы тесто не стало жидким), перемешать. Если форма металлическая, то выложить на дно формы пергамент (если не уверены в качестве-смазать). В форму налить светлое тесто.

3. Сверху разложить несколько пятен тёмного теста и сделать хаотично лучи/ разводы. Печь в духовке на 175-180 гр, режим верх/низ до готовности (сухая шпажка). Время зависит от формы/ высоты теста. Отлично бы украсить кремом или взбитыми сливками.