Чизкейк Сникерс в домашних условиях

Десерты и выпечка Торты Чизкейки Торты Сникерс

Как приготовить домашний торт чизкейк Сникерс рецепт приготовления. .

Ингредиенты

Форма 20 см⁣⁣⠀

Основа:⁣⁣⠀
- печенье песочное 400 г⁣⁣⠀
- масло сливочное 150 г⁣⁣⠀
- какао 20 г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Чизкейк:⁣⁣⠀
- творожный сыр 500 г⁣⁣⠀
- 2 яйца⁣⁣⠀
- сахар 60 г⁣⁣⠀
- сливки 33% 150 мл⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Карамель:⁣⁣⠀
- сахар 170 г⁣⁣⠀
- масло сливочное 75 г⁣⁣⠀
- 120 мл горячих сливок 33%⁣⁣⠀
- 1/2 чл соли ⁣⁣⠀
- арахис жареный 100-150 г⁣⁣⠀

Как приготовить Чизкейк Сникерс в домашних условиях рецепт пошагово

1. Для основы печенье измельчить блендером в крошку, добавить какао и перемешать. Влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.⁣⁣⠀ Форму застелить пергаментом, выложить в неё получившуюся крошку из печенья и сформировать дно и бортики. Убрать в холодильник пока будем заниматься начинкой.⁣⁣⠀

2. Для начинки все ингредиенты смешать венчиком (не миксером!) до однородности.⁣⁣⠀ Достать форму с основой для чизкейка из холодильника, выложить творожную массу и выпекать в разогретой на 130С духовке 1,5 часа на режиме пар или ставим на дно духовки ёмкость с водой.⁣⁣⠀ Готовый чизкейк убрать в холодильник на ночь. ⁣⁣⠀

3. Для карамели высыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь до полного растапливания сахара. Сахар ни в коем случае не мешать!!!⁣⁣⠀ К растопленному сахару добавить масло комнатной температуры, соль и быстро перемешать. Влить горячие сливки, перемешать ещё раз и снять с огня.⁣⁣⠀

4. Пробить карамель блендером и оставить до полного остывания.⁣⁣ Готовый чизкейк достать, посыпать сверху арахисом и полить получившейся карамелью. Убрать в холодильник на 30-60 мин для того, чтобы карамель застыла.⁣⁣