Шоколадное печенье с арахисом

Готовим Шоколадное печенье с арахисом рецепт. Эти печеньки покорят вас, обещаю! Очень простой рецепт, но такая эффектная форма и вкус. Готовить всем и в самое ближайшее время! .

Ингредиенты

Сливочное масло 82.5% 120 гр
Сахарная пудра 80 гр
Соль 2 гр
Ваниль
Яйцо С1 1 шт
Разрыхлитель 5 гр
Мука 230 гр
Какао 30 гр
⠀
Желток + молоко 1 ст.л для смазки
⠀
Арахис 100 гр

Как приготовить Шоколадное печенье с арахисом рецепт пошагово

1. Масло и яйцо должны быть одинаковой комнатной температуры. Масло взбиваем с пудрой, добавочным яйцо и снова хорошо взбиваем до однородной массы. Важно, чтобы она не расслоилась! Муку, какао, соль, разрыхлитель смешиваем. В масляную смесь добавляем ваниль и мучную часть. Все быстро перемешиваем до объединения. Получится очень мягкое, не липкое тесто. ⠀

2. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм между двумя листами пергамента. В таком виде убираем тесто в холодильник минимум на час или на 15 минут в морозилку. Выпекаем печенье. Диаметр печенья 7 см, дырочка в центре 2-2.5 см. Желток смешиваем с молоком и смазываем печенье. ⠀

3. Посыпаем обильно арахисом. Арахис лучше всего предварительно обжарить. ⠀ Выпекаем при 180 градусов 15 минут. ⠀ Даём остыть, наливаем чашечку ароматного чая или кофе ☕️ и наслаждаемся! Если хотите, можно сделать печенье белым, заменив какао один к одному на муку.