Шоколадным торт на кефире

Доброе утро ☀️. Начинаем новую неделю вместе с первым днём лета ☀️. В этот прекрасный день, делюсь с вами этим шоколадным тортом на кефире 🤤. .

Ингредиенты

Бисквит:
мука рисовая - 150 г;
яйцо - 3 шт;
кефир - 300 мл;
какао - 30 г;
масло растительное - 10 г;
сода - 1 ч.л.;
подсластитель - по вкусу.

Крем:
мягкий творог - 500 г. (170 г -5% и 330 г - 0%);
горький шоколад - 60 г;
какао - 15 г;
подсластитель - по вкусу.

Глазурь:
шоколад горький - 40 г;
молоко - 40 г.

Как приготовить Шоколадным торт на кефире рецепт пошагово

1. Белки отделяем от желтков. Добавляем к желткам кефир, масло подсластитель и взбиваем. Далее добавляем сухие ингредиенты и снова взбиваем. Белки взбиваем до крепких пиков, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.

2. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180°С 20-25 мин. Остужаем и разрезаем на 3-4 части. Для крема растапливаем шоколад, добавляем мягкий творог, какао, подсластитель.

3. Собираем торт, чередуя, корж-крем-корж-крем. Для глазури в молоко добавляем шоколад и ставим на огонь до растворения, постоянно помешивая. Поливаем торт глазурью и украшаем. Приятного чаепития мои сладкоежки.