Закуска из баклажанов и кабачков

Как приготовить Закуска из баклажанов и кабачков рецепт. Эта закуска нравится мне, моему мужу и вам, мои дорогие читатели, она очень уж приглянулась. .

Ингредиенты

баклажан
кабачок/цуккини (или то и другое)
перец
репчатый лук
кокосовые аминокислоты (или соевый соус)
1/2 лимона
3-4 зубчика чеснока
соль/перец/оливковое масло (нерафинированное) - по вкусу
для обжарки масло гхи

Как приготовить Закуска из баклажанов и кабачков рецепт пошагово

1. Все овощи нарубить на средние хаотичные кусочки, чеснок и зелень мелко-мелко нарезать. Вначале обжариваем баклажан, он впитывает много масла, потому в процессе приходилось постоянно его подбавлять - 7-10 минут.

2. К баклажану добавляем перец, буквально все вместе обжариваем ещё 5 минут и добавляем чесночок, после соус + лимонный сок. Репчатый лук заранее нарубить (меленько) и к нему добавить приготовленную партию овощей.

3. Отдельно обжарить кабачок и проделать с ним те же самые манипуляции, добавить чеснок, соус + лимонный сок. И сразу же отправить к основной закуске. Завершаем все, добавив мелконарубленную зелень и оливковое масло! Соль/перец по вашему вкусу 👌🏻.