Шоколадные пирожные с апельсиновым джемом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Шоколадные пирожные с апельсиновым джемом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 12 пирожных: 641 рубль
Стоимость 1 пирожного: 53 рубля

Для теста
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 70 г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 10 г — 7 рублей («Ашан», 8 г = 6 р.)
Подсолнечное масло 100 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 85 р.)
Молоко 200 мл — 17 рублей («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Мука пшеничная 180 г — 8 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10 г — 11 рублей («Ашан», 10 г = 11 р.)
Какао 45 г — 71 рубль («Ашан», 100 г = 159 р.)

Для начинки
Апельсиновый джем 200 г — 120 рублей («Ашан», 400 г = 240 р.)
Творожный сыр 400 г — 229 рублей («Ашан», 400 г = 229 р.)
Сливки 33% 200 мл — 122 рубля («Ашан», 500 мл = 306 р.)
Сахарная пудра 80 г — 24 рубля («Ашан», 250 г = 75 р.)

Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Понадобятся пергаментный лист, кондитерское кольцо или стакан с ровными краями, кондитерский пакет

Как приготовить Шоколадные пирожные с апельсиновым джемом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Взбить в миске 2 яйца, сахар, ванильный сахар до увеличения в объёме. Влить молоко и подсолнечное масло, перемешать. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Всыпать сухие ингредиенты в жидкие ингредиенты теста и перемешать миксером с венчиками до однородности. На противень, выстеленный пергаментом перелить тесто и равномерно распределить по поверхности листа. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут без конвекции.

2. Бисквиту дать остыть. Вырезать с помощью кондитерского кольца (или стакана) кружочки. А обрезки бисквита перебить в куттере. Крем: смешать творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородной консистенции. Переложить крем в кондитерский пакет.

3. На каждый шоколадный круглый бисквит выдавить с помощью кондитерского пакета крем, начиная с края по кругу оставляя небольшую впадину (один слой крема) в центре бисквита для джема. В каждую впадину из крема положить по 1 ч. ложке джема и закрыть сверху дополнительным слоем крема.