Торт из шпинатных блинчиков с грибным кремом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Торт из шпинатных блинчиков с грибным кремом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 кусков: 302 рубля
Стоимость 1 куска: 50 рублей

Шпинат свежий 80 г — 96 рублей («Ашан», 125 г = 150 р.)
Мука 220 г — 12 рублей («Ашан», 2 кг = 112 р.)
Молоко 150 мл — 12 рублей («Перекрёсток», 900 мл = 70 р.)
Яйца куриные 2 шт. — 17 рублей («Ашан», 10 шт. = 87 р.)
Масло подсолнечное 30 мл — 4 рубля («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Глобус», 10 г = 10 р.)
Сахар щепотка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 57 р.)
Соль щепотка
Вода 200 мл

Грибной крем
Шампиньоны 180 г — 43 рубля («Ашан», 1 кг = 240 р.)
Сливки 20 % 100 мл — 36 рублей («Ашан», 200 мл = 72 р.)
Сыр творожный (сливочный) 70 г — 35 рублей («Ашан», 100 г = 50 р.)
Масло подсолнечное 10 мл — 1 рубль («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)
Чеснок 2 зубчика — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 140 р.)
Тимьян свежий 5 г — 22 рубля («Ашан», 30 г = 130 р.)
Соль
Перец

Декор
Шампиньоны 20 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 240 р.)
Шпинат свежий 10 г — 12 рублей («Ашан», 125 г = 150 р.)

Цены актуальны на декабрь 2022 года

Как приготовить Торт из шпинатных блинчиков с грибным кремом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Шампиньоны (180 г) мелко нарубить и обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с чесноком. На сковородку к грибам добавить листья тимьяна, посолить и поперчить. Влить сливки, довести до кипения и через 30 секунд перелить в миску. Добавить творожный сыр, перемешать.

2. Шпинат (80 г) с водой перебить в куттере. В молоко разбить куриные яйца. Добавить по щепотке соли и сахара. Влить шпинатную воду. Муку смешать с разрыхлителем. Затем сухую часть теста высыпать к жидкой и замешать. Добавить подсолнечное масло (10 мл).

3. Из шпинатного теста нажарить блинчики на подсолнечном масле (10 мл). Совет от шефа: Чтобы блинчики получились насыщенного зелёного цвета, нужно жарить на несильном огне Шампиньоны (20 г) нарезать слайсами и обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить.

4. Шпинатный блинчик смазать грибным кремом, сверху выложить второй блинчик и так же смазать кремом. Выложить таким образом торт, чередуя слои. Финальный слой из крема украсить шпинатом (10 г) и слайсами шампиньонов. Сервировка: Торт разрезать на порционные куски.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022