Жареный рис с овощами и омлетом на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Жареный рис с овощами и омлетом на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 3 порций: 141 рубль
Стоимость 1 порции: 47 рублей

Рис длиннозёрный 200 г — 38 рублей («Глобус», 900 г = 172 р.)
Куриные яйца 6 шт. — 47 рублей («Ашан», 10 шт. = 78 р.)
Морковь 1 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 15 р.)
Зелёный лук 40 г — 28 рублей («Глобус», 100 г = 69 р.)
Соевый соус 30 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 185 р.)
Чеснок 3 зубчика — 2 рубля («Глобус», 1 кг = 140 р.)
Имбирь корень 30 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Масло подсолнечное 40 мл — 2 рубля («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)

Подача
Соевый соус 5 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 185 р.)
Зелёный лук 5 г — 3 рубля («Глобус», 100 г = 69 р.)
Семена кунжута 1 ч. ложка — 4 рубля («Перекрёсток», 150 г = 115 р.)

Цены актуальны на ноябрь 2022 года
Понадобятся азиатские палочки для еды

Как приготовить Жареный рис с овощами и омлетом на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отварить рис несливным способом. Совет от шефа: Чтобы отварить рис несливным способом, на 1 часть риса нужно взять 1 часть воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Морковь и имбирь нарезать небольшим кубиком, нарубить зелёный лук (40 г) и чеснок.

2. Отправить морковь на сковородку с подсолнечным маслом. Через 1–2 минуты добавить имбирь, чеснок и зелёный лук. Через пару минут отправить на сковородку отварной рис. Полить соевым соусом (30 мл). Куриные яйца (2 шт.) взбить венчиком. Затем вылить яичную массу на отдельную сковородку с подсолнечным маслом (10 мл).

3. С помощью палочек закрутить омлет в форму спирали. Таким же способом сделать ещё два омлета. Сервировка: Порцию риса положить в пиалу. Пиалу накрыть тарелкой и перевернуть, чтобы рис остался на тарелке горочкой.