Карри с тыквой и курицей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Карри с тыквой и курицей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 276 рублей
Стоимость 1 порции: 69 рублей

Карри
Куриная грудка 150 г — 36 рублей («Ашан», 1 кг = 240 р.)
Нут 230 г — 46 рублей («Ашан», 500 г = 100 р.)
Тыква 300 г — 18 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка — 11 рублей («Ашан», 70 г = 30 р.)
Чеснок 3 зубчика — 6 рублей («Глобус», 1 кг = 380 р.)
Корень имбиря 15 г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Перец чили 1 шт. — 6 рублей («Ашан», 100 г = 100 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 35 р.)
Сливки 10% 130 мл — 45 рублей («Ашан» 200 г = 69 р.)
Карри молотый 2 ч. ложки — 4 рубля («Ашан», 51 г = 55 р.)
Растительное масло 15 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 101 р.)
Вода 700 мл
Соль

Гарнир
Рис золотистый пропаренный 220 г — 45 рублей («Ашан», 900 г = 185 р.)
Гвоздика 6 зонтиков — 3 рубля («Ашан», 8 г = 22 р.)
Душистый перец 5 горошин — 1 рубль («Ашан», 10 г = 27 р.)
Бадьян (анис) 3 звездочки — 22 рубля («Глобус», 10 г = 110р.)
Мята 2 веточки — 24 рубля («Глобус», 50 г = 100 р.)
Соль

Цены актуальны на сентябрь 2022 года

Как приготовить Карри с тыквой и курицей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Лук и имбирь нарезать соломкой, чеснок слайсами, перец чили кольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом (15 мл). Удалить семена из тыквы, счистить шкурку, нарезать небольшими кубиками и отправить на сковороду. Предварительно замоченный нут отправить ко всем ингредиентам.

2. Добавить томатную пасту, карри и воду. Совет от шефа: Замоченный нут (230 г) увеличится в размере и весе до 380 г Нарезать курицу кубиками и отправить тушиться на сковородке в течение 15 минут. В кастрюлю налить кипяток, добавить гвоздику, душистый перец и бадьян.

3. Специи варить несколько минут. Рис всыпать в кастрюлю со специями, посолить и варить в течение 15 минут. К готовому рису добавить мелко нарезанную мяту и перемешать. Тыкву с курицей посолить и добавить сливки.

4. Подержать на нагреве ещё 2 минуты и выключить. Сервировка: На порционную тарелку выложить рис, рядом карри, украсить листиками мяты и подавать с долькой лайма.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022