Торт Подарочный по госту СССР Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Торт Подарочный по госту СССР в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусков: 520 рублей
Стоимость 1 куска: 65 рубля

Бисквит:
Сахар 120 г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 64 р.)
Мука 120 г — 8 рублей («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Яйца куриные 4 шт. — 32 рубля («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Сливочное масло 10 г — 9 рублей («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Ванилин 2 г — 4 рубля («Ашан», 2 г = 4 р.)
Соль щепотка

Крем:
Сливочное масло 300 г — 267 рублей («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Яйца куриные 2 шт. — 16 рублей («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Сахар 250 г — 16 рублей («Ашан», 1 кг = 64 р.)
Молоко 160 мл — 15 рублей («Ашан», 950 мл = 90 р.)
Коньяк 1 ст. ложка — 21 рубль («Ашан», 500 мл = 530 р.)

Пропитка:
Сахар 100 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 64 р.)
Коньяк 1 ст. ложка — 21 рубль («Ашан», 500 мл = 530 р.)
Вода 110 мл

Обсыпка:
Арахис 300 г — 97 рублей («Ашан», 500 г = 162 р.)

Понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
Цены актуальны на октябрь 2022 года

Как приготовить Торт Подарочный по госту СССР Просто Кухня рецепт пошагово

1. Приготовить бисквит: разбить куриные яйца (4 шт.), отделив белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (60 г) до образования белой пенки. Добавить соль и взбить до увеличения в объёме. После этого засыпать сахар (60 г) и ванилин. Продолжить взбивать до загустения. Соединить белковую и желтковую части. Перемешать, добавить муку и снова перемешать.

2. Разъёмную форму для выпекания застелить пергаментом и смазать сливочным маслом (10 г). Залить тесто в форму и отправить на 25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Крем: в сотейнике взбить молоко с яйцами (2 шт.). Затем добавить сахар (250 г), поставить на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

3. Прокипятить 2 минуты, после чего перелить в миску, накрыть плёнкой и остудить. Взбить сливочное масло (300 г). Когда оно побелеет, постепенно замешать к нему остывший яично-молочный сироп. Добавить коньяк (1 ст. ложка). Обсыпка: арахис обжарить на сухой сковородке и очистить от шелухи, затем измельчить в блендере.

4. Пропитка: сотейник с водой и сахаром (100 г) поставить на огонь. Довести до кипения и добавить коньяк (1 ст. ложка). Готовый остывший бисквит разрезать на две части по горизонтали. Оба слоя смазать пропиткой. Нижний корж смазать кремом и накрыть вторым коржом.